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台北 隱藏版 日本料理的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦胡天蘭寫的 天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101 和陳婷芳的 高雄Power Travel都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【台北美食】守破離(shuhali)｜採預約制的日本職人無菜單料理也說明：守破離shuhali- 日本料理位於東區216巷的巷弄中，餐廳的隱秘性卻很高， ... 肥厚，還能吃到魚肉的鮮味與嫩度，是在台北市內數一數二的隱藏版鰻魚飯。
這兩本書分別來自聯經出版公司 和墨刻所出版 。
最後網站市場裡的隱藏版「日式料理」！新鮮生魚片、大份量壽司8家老 ...則補充：講求新鮮的日式料理，最適合在市場裡大吃特吃，即便是站著吃的立吞店，也難擋饕客大啖美食的心！今天儂編精選8家台北市場內隱藏版台味「日式 ...
天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101
為了解決台北 隱藏版 日本料理 的問題，作者胡天蘭 這樣論述：
台灣飲食界滅絕師太睽違7年再出手！ 胡天蘭最精準、最有味道的美食品評！ 嚴選101家不可多得的在地美食， 琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！ 美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美食，除了《商業周刊》近70篇專欄集結，更加上30餘篇未曾曝光新章，帶你透過文字先嚐為快！從超人氣餐點到隱藏版美食，囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜、江浙菜、日本料理與西餐，有全台第一的鐵板燒、總鋪師掛保證的無菜單料理、更有原汁原味的異國美食、搭配無敵海景的超值簡餐，讓人不吃則已，一吃上癮，絕對要食之而後快！ 這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫
意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花
，還得浮雲片片漂於湯面，用最新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶最對味。」 名人推薦 知名作家／主持人‧蔡康永 國際廚娘‧小ｓ 吃吃推薦
台北 隱藏版 日本料理進入發燒排行的影片
#日式 #生魚片 #板橋美食
🍄八八食堂
🚇捷運板新站
推薦👉干貝鮭魚卵丼一碗可以吃到多樣化的海鮮！而且海膽真的濃郁可口 吃一次直接回不去啊！
炙燒鮪魚生魚片 俗又大盤！一口咬下香氣十足 可以品嚐到鮪魚厚實鮮甜的口感~
鮮新肥美的限量鮭魚下巴 是店內最常缺貨的必點菜色！而且還可以自帶酒去喝 「不收開瓶費」！
店家真的是超級佛心的~建議可以提早預訂唷！
【人氣影片】
👉「580元無菜單」日本料理 滿滿生魚片吃到爽！－台北美食推薦【曹料理】
https://youtu.be/1NCYNo8TgYs
👉此生必去一次的披薩界LV｜肥美海鮮滿到第二層！炸雞咬下狂噴汁！
https://youtu.be/-LGiZ3ZmDzk
👉【南投2天1夜推薦】在地人私房拍照點+不吃後悔的平民美食
https://youtu.be/6CaplUw4o2g
👉信義區3間隱藏早餐美食推薦+私密台北101網美拍照打卡點
https://youtu.be/TJkAwGuAW_A
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高雄Power Travel
為了解決台北 隱藏版 日本料理 的問題，作者陳婷芳 這樣論述：
捷運×輕軌×渡輪×C Bike×文化公車 5大交通工具輕鬆玩港都 ★原來高雄這麼好呷！市場老味道․小食光早午餐․私房菜小館․甜在心下午茶․尚青現撈海產․夜市流行小吃，在地美味一日六餐24小時不打烊！ ★倉庫․老屋․綠園道～小文青輕旅行從愛河畔喝一杯咖啡開始 ★新體驗！搭乘愛河貢多拉徜徉東方威尼斯來場浪漫邂逅 藍色天幕之下，高雄港埠天際線正悄悄改變中，以前的高雄總是被形容是文化沙漠，是工業重鎮，亞洲新灣區陸續以高雄指標性建築帶動下，形成建築藝術美學城市，展現海洋文化魅力。輕軌與捷運的緊密結合，多樣化的交通工具讓旅行港都有不一樣的體驗，愈來愈多的公共藝術、個人手作工作室
、小型獨立書店、城市咖啡館在街角現身，小而美的人文品味逐漸融入高雄在地生活，一種小日子情調的人文薈萃，平實而不張揚地深入到生活感受裡，不刻意安排悠閒時光，在大都市裡也能享受慢活。 眷村是一個時代的產物，像是留不住的故事，在左營眷村，大江南北家常菜串起熟悉的人情味。在鳳山兵仔市，有著讓饕客流連忘返的好味道，不再繾綣濃烈的鄉愁，繼續每日生活的故事。屬於舊時代的記憶，還有鹽埕區，留下的是巷弄的老字號小吃店，哈瑪星老街街廓老屋，代天宮的廟口小吃，勾勒往昔市井生活。而去旗津搭渡輪，孤懸在高雄西南外海的這座沙洲小島，典型的海口風情，形形色色的海產街，遠離塵囂，悠閒自然隨之而來。 田寮奇幻月世界
獨特的景觀美色聞名全台，岡山的美味在電視劇《一把青》中讓新生社庭園餐廳的美食再度成為聚焦所在。橋頭則是文創高雄最新重點所在，古蹟在變與不變之間，找回了復古的美麗。旗美地區至今仍保留純樸又安逸的小鎮風貌，在小農們的文創變革下，歡迎下鄉動手體會樂活新定義。茂林甲仙六龜則是南橫公路的交通要塞，甲仙是芋頭的故鄉，六龜是風水寶地的溫泉鄉，冬季林中飛來紫斑蝶，梅雨季節輪到青梅當造期，沐浴芬多精，一年四季身心都能輕旅行。 《高雄Power Travel》採分區、分主題的方式編輯，每個分區都會標示出該區必做必玩的5件事；同時還會根據分區的特色，推薦最具在地特色的5-9條主題旅行。讀者可以輕鬆地掌握旅遊特
色，並組合成適合自己的最佳行程。 本書報導區域涵蓋：鼓山區、鹽埕區、三民區、苓雅區、前鎮區、鳳山區、旗山區、美濃區、左營區、岡山區、茂林區、甲仙區、六龜區、桃源區、橋頭區、大寮區、大樹區、前金區、新興區、旗津區、小港區