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從格子間到掌櫃：不要一份工作做到老

為了解決吉品肉圓營業時間的問題，作者吳璜 這樣論述：

　　在格子間工作到「老」，只是一種職業；　　自己創業，即便白手起家，也是在做事業。 　　當老闆不是件大事而是一萬件小事，　　這是一本成就老闆、幫助老闆長大的書。 　　99%的員工，最後成了「老」員工；　　99%的老闆，都不是從員工開始的，而是從失業、自我創業開始的。 　　=== Pass掉你的老闆，才能自己做老闆 === 　　失去工作可怕嗎？可怕！尤其是在經濟不景氣的今天，保住飯碗實屬不易。 　　自己做老闆容易嗎？容易！看完本書，老闆夢可以輕鬆實現！ 　　別說你不是那塊料，也別說你沒那個條件，更別說你沒那個實力，不管你是剛剛從崗位上被辭退，還是已經連續多次被炒魷魚，失業了不過是創業的開始！ 　

　本書適合所有立志創造一番事業的人——打工族、高級白領、主管、剛剛畢業的大學生以及失去工作的人。 作者簡介 吳璜 　　一個畢業於某著名大學的研究生，擁有高學歷的資優生；當面對職場時卻屢遭挫敗打擊，工作六年間，不是公司無緣無故倒閉解散，就是莫名其妙被炒魷魚，使他幾度面臨失業的苦惱與困境；經濟來源緊縮，事業頓時無所依歸，常以泡麵裹腹，過著三餐不濟的潦倒生活。 　　後來，他在極度的不安中，選擇放下身段，面對困窘，跟朋友在鬧區租下一間不到五坪大的店面，合開一家小型早餐店，辛勤耐勞的經營，這家早餐店如今已擴充為具有特色的咖啡屋，客源不斷，生意不惡。 原書名：炒老闆的魷魚前言  失業，

不是人生最悲哀的事Chapter1三杯雞啟示錄：被「炒」，反而可以重新來過Chapter2白糖拌番茄啟示錄：白手起家，「紅」利百萬Chapter3度小月擔仔麵啟示錄：小夢想，可以成搖錢樹Chapter4台灣泡菜啟示錄：小領導也要有大智慧Chapter5寶島肉圓啟示錄：創業有產品也要有服務Chapter6炒馬鈴薯絲啟示錄：誰都做過，誰做得最好？Chapter7萬巒豬腳啟示錄：失敗並不可怕，換個思路換來財富Chapter8台南棺材板啟示錄：只有想不到的，沒有做不到的 主編的話 這樣的一本鮮書∕陳銘磻 　　根據國際勞工組織發佈的「二○一○年全球失業趨勢」報告顯示，截至二○○九年，全球的失業人口已

接近二億一千二百萬人，創下該組織自一九九一年開始統計該項數據以來的最高記錄。    　　失業，意味著未獲得任何有薪工作的狀態，也就是沒有工作、沒有經濟來源，緊接著，便是生活陷入困境，人生開始產生惡質的變化；在經濟學理論的範疇中，一個人願意並有能力為獲取報酬而工作，但尚未找到工作，或還未找到合適己願的工作情況，就被認為是失業。 　　失業發生的可能因素，學者界定有：摩擦性失業、結構性失業、長期失業、週期性失業、季節性失業等，但有更多人是因為社會經濟蕭條，公司行號縮編人事，導致被裁員、遣散、解雇，一時成為「失業人口」。    　　沒有工作、失去經濟來源，就意含著無法與共事的社會聯繫、喪失生活目標、自

尊心受損、生活遭逢壓力、人生面臨瓦解的恐懼狀態，嚴重者易生精神疾病；尤其對那些具有擔負家庭責任、積欠債務和需要龐大醫藥支出的人來說，失業，無疑像是面臨死神脅迫一般的令人感到恐慌無助。尤有甚者，失業引起的壓力，更可能造成家庭暴力、婚姻失和的導火線，乃至於加重犯罪率和自殺率的比重。    　　長久以來，失業成為許多人的夢魘。    　　然而，沒有工作並不真正代表人生走進絕境，被解雇炒魷魚也未必表示生活沒有希望。絕境或希望，只存在於有心創造和無心尋找的念頭和勇氣罷了！    　　有人被公司解雇後，憑藉毅力和能力找到更好的職場；有人初入社會，卻依恃「初生之犢不畏虎」的精神，很快找到一份合意的工作；相對

而言，有更多人工作不穩定，一年三百六十五天經常換老闆；或者怎麼上山下海都找不到一份工作。    　　綜觀當前台灣失業人口的高比率，以及失業現象，你目前是屬於眾多失業者的那一群人嗎？或者，你正處於「有危機意識」的薪水一族呢？    　　無論失業的原因為何？被炒魷魚的理由又是怎樣？失業並不可怕，更不是人生最悲哀的事；有智慧的人將失業視為人生的另一轉機，或轉業，或跳槽，或改行自我創業，闖蕩出另一片天空。    　　由是，這一本《從格子間到掌櫃》的鮮書，作者藉由曾經淪落在失業困境的苦痛，以過來人的體會，將失業和待業時的茫無頭緒，直到自行創業為自己打造人生第一桶金的經驗，詳盡記錄，為想要對失業有所突破的

人，提供如何轉業和創業的有效捷徑，值得細讀。 Chapter7萬巒豬腳啟示錄失敗並不可怕，換個思路換來財富屏東的萬巒豬腳聞名台灣，所用食材精挑細選，加以獨特的配方小火慢滷，經過三小時以上的時間才可以食用。同時配上特製的蒜頭醬油，香味四溢，開胃爽口，餘味無窮。成功沒有捷徑，創業亦如做豬腳，需要經過多次反覆加工、調製，半點馬虎不得。從問題中尋找突破口創業之路並非一帆風順，這是正常現象。在創業中會遇到各種各樣難題，還會經歷數不清的失敗，從失業走上創業之路已然不易，如果又遭遇失敗，該如何面對？失業莫失意˙ 旅遊市場小本經營的啟示阿泰被報社裁員失業時，手裡僅有五十萬積蓄，當時社區中巴營運線路熱門，是比

較搶手的生意。恰好有位朋友為他推薦了一條營運線路，阿泰覺得機會難得，又籌集一百萬元，總共投資了一五○萬元，搞起客運業務。從此他從失業者跨入老闆行列。可是做老闆難，做一名成功的老闆更難。阿泰很快體會到經營的種種難處，由於這條線路客流量一般，每天的營業額較低，加上缺乏管理經驗，對售票員沒有統一有效的管理，結果半年時間不到，他的老闆夢就以失敗告終，賠了七十萬元。第一次創業失敗，阿泰並沒有一蹶不振，他從這次經歷中悟出一個道理：「大生意需要雄厚資本，如果沒有足夠的資金支援，最好不要涉足這一領域。」有了這樣的教訓，他認識到對自己這樣的人來說，最好從小生意入手。帶著這樣的想法，半年後他開了一家小餐館。小餐館

投資較低，一間不大的門面、一些簡易的桌椅用具、幾名工讀服務員，加上每日不多的進貨。用了不到二十萬元，他的餐館就風光開張。餐館的利潤比較高，而且由於店面選在人群密集區，顧客流量較多，每天收入還算可以，阿泰心想：「慢慢累積吧，等有了積蓄，再將規模擴大。」可是天有不測風雲，阿泰的老闆夢沒做多久，政府貼出通知：餐館所在區進行拆遷改造。不得已，小餐館只好關門大吉。雖然這次創業又失敗了，阿泰卻認識到經營小本生意的好處。轉過年，本地旅遊市場開放了一批小攤位，正在招募投資者。阿泰經過研究，發現大家都爭搶承租離景點近的固定攤位，而離景點區較遠的休閒廣場，有兩個臨時攤位無人問津，所以這兩個攤位承租費偏低。阿泰雖沒

有經營過旅遊行業，卻覺得這是個機會，在妻子鼓勵下，他把資金投入到這兩個攤位上。一開始，阿泰模仿其他人銷售旅遊紀念品，效果不佳，因為這裡離景點區較遠，遊客一般不會捨近求遠到他的攤位上購買紀念品。好在投資不高，還能勉強將生意維持下去。就是這段時間的堅持，讓他發現新的商機，原來路過他攤位的遊客，大都是遊覽後到此休息的人；還有當地居民，也選擇廣場做為休閒地。從消費群體入手，阿泰覺得不能單純經營旅遊紀念品，應該增加一些休閒娛樂、兒童遊樂項目。他首先訂購了一批「風車」玩具，果然銷量極好，一個月就賣出去五千多個。這件不起眼的玩具，讓他賺了不少。嘗到甜頭，阿泰訂購的娛樂產品種類越來越多，為了滿足消費需求，他還

不斷更新花樣，推陳出新。在選購產品時，阿泰還上網路搜索，因為從中會更快、更迅捷地發現最新產品和項目。有一次，他從網路認識一種新產品，這是一種視覺玩具，只要投入一枚硬幣，就能從中觀看到各種有趣的圖案，類似萬花筒。由於操作簡單、價格低廉，他立刻訂購了一批。這批玩具立即吸引孩子們的目光，紛紛購買，結果這一專案為阿泰送來十幾萬的利潤。比爾˙蓋茨說：失敗並非壞事，一次失敗能教會你許多，甚至比你在大學裡所學的還有用。當家做自己˙ 只要利潤高，再小的生意也會賺錢1.創業難免失敗，從中尋找原因，發現問題，會幫助以後的創業之路更順暢。2 . 創業失敗的原因很多，比如投資不當。投資是做生意中遇到的頭等大事，正確的

作法是選擇利潤高的，而不是投資額度大的。只要利潤高，再小的生意也會賺錢。阿泰前後三次投資創業，證明了這一點。職場一片天˙ 要有「從來就沒有擁有過，又何必擔心失去！」的心態有人曾經做過一項實驗，讓人隨意選取擺在眼前的冰淇淋，結果大部分人選了一杯看似量多，實則量少的冰淇淋。在現實生活中，創業也是如此，人們容易被表象迷惑，做出各種錯誤的決定和選擇，從而讓創業之路一次次失敗，不但沒能賺到錢，反而賠了本。失敗的原因非常多，總結有以下幾方面：1.沒有做好充分準備工作有些人帶著情緒創業，沒有客觀地分析創業前景和市場情況，也不去估計自己對風險的承受力，以及來自事業的壓力，憑著一腔熱情，甚至自以為是地以賭博的心

態創業。結果遇到困難時，經不起打擊，想不出主意，怨天尤人，只有等待失敗的結果。2 .創業中管理跟不上有些人急著當老闆，生意開張了，便高枕無憂，把工作交給員工，自己做起「甩手掌櫃」。或者是用人失誤，造成不必要的損失。3 .決策失誤，盲目投資有些失敗是因為決策失誤造成，比如沒有專業方面的知識和經驗，選擇項目失誤，盲目開張經營，進購貨物，結果款式不對，只好賠本低價出售，付清店租之後，所剩無幾。有些是盲目擴張，度過創業初期，掘到第一桶金後，急於發展，不停地貸款投入資金，使得抗風能力下降，這時稍有不慎，就會全局崩潰。還有些人受經濟潮流影響，跟著創業，比如政府銀根鬆動時，大舉貸款，創辦較大規模的公司、企業

，投入的資金就像流水一樣，一旦產品銷售不暢，或者政府銀根緊縮，立刻就會陷入僵局。以上分析創業失敗的幾種原因，不免令人想到，失業者由於不滿現狀，希望透過努力改善生活狀況，所以才走上創業之路，這就叫「從來就沒有擁有過，又何必擔心失去！」面對失敗，可以用這種心態說服自己，並勇敢地反思：失敗的原因到底出在哪裡了？找到原因，對症下藥，將會從失敗中得到最好的經驗，使以後的創業道路更加暢通無阻。

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