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堅持 大灶 燒 柴的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦李百文寫的 土地的聲音：聽見臺灣最美好的人‧事‧物【附臺灣土地原音CD】 和大口（黃漢傑）的 巷弄.隱食：跟著大口食遊臺中都 可以從中找到所需的評價。
另外網站堅持大灶燒柴古早大路關小麵店第331集《進擊的台灣》part2也說明：您有多久沒吃到，用 燒柴大灶 煮食，充滿煙燻火燎的滋味呢？在屏東高樹鄉的大路關，這邊就有這麼一間50年小店，老闆溫世和從姨婆手中接下這老麵店， ...
這兩本書分別來自時報出版 和華成圖書所出版 。
輔仁大學 心理學系 丁興祥所指導 邱詩云的 一位台灣客家女性的生命處境與流變：一種生命圖像式的反身敘說 （2021），提出堅持 大灶 燒 柴關鍵因素是什麼，來自於客家女性、反身、敘事、情感理論、生命腳本理論、詮釋循環、視域融合、前敘事、主顯節、解釋性互動論。
最後網站大路關老麵店大路關老麵店 - Untigw則補充：堅持大灶柴燒 熬湯頭大路關老麵店古早味飄香@YA 野旅行-旅行不… 屏東高樹客家傳統好味道，大路關老麵店的老闆溫世和租下小時候常吃的老麵店，20年來堅持柴燒大灶古早 ...
土地的聲音：聽見臺灣最美好的人‧事‧物【附臺灣土地原音CD】
為了解決堅持 大灶 燒 柴 的問題，作者李百文 這樣論述：
這不只是一個人的夢想，而是一整座島嶼想對我們說的話 毅然辭掉工作的電台女成音師，獨自騎著不熟悉的檔車 載著沉重的收音器材、睡袋及帳篷，一路走過臺灣大小鄉鎮 ──沿途蒐集屬於我們「土地的聲音」 //阿里山竹林因風吹過而婆娑起舞的莎莎聲、台西五條港海邊蛤蜊吐海水而譜出的輕快小調、那瑪夏原住民在午後暖陽中剝玉米粒的脆響、臺南大仙寺清晨濃霧中傳來的悠悠鐘響、梨山上紅色鐵牛車換檔的機械聲、夜風中公園醉人的卡拉OK歌聲、學校裡專屬青春的喧鬧聲、富有魔力的美濃大灶燒柴劈啪聲……// 這些是大家也許從未留意過，來自臺灣土地原味的聲音，李百文獨自完成多人工作量的錄音作業，用敏銳的
心和無比的熱情，錄下各式各樣的臺灣原音，探索紀錄屬於這座島嶼的特有基因。 她展開了一個前所未有的計畫，期望能為不便親身親眼認識臺灣的人，開啟另外一種體驗這片土地的可能和想像。腳下這片我們最親近的土地，無時無刻都在唱著大地之歌，而如果能放下忙碌的視覺感官，張開耳朵，只透過聲音靜靜聆聽，我們認識到的臺灣會是什麼樣？ ◤用聽的去旅行，讓臺灣在地的聲音說出土地動人的故事， 勇敢踏上不一樣的路，去聽見臺灣的美好！◢ 【隨書附贈臺灣土地原音CD】 ──收錄10個專屬這座島嶼聲音的故事 得獎紀錄 ★ 本書相關聲音作品榮獲廣播金鐘獎音效獎入圍肯定 名人推薦 ★《看見臺
灣》導演／空中攝影師｜齊柏林────感動推薦
堅持 大灶 燒 柴進入發燒排行的影片
(00:00:12)原味香煎蘿蔔糕 斗六早餐首選
雲林斗六一家菜頭粿的攤子，原料很簡單，就只有水、米漿和土蘿蔔，就連米都是自家種的。老闆夫婦每天半夜磨米、炊蒸，忙到天亮才擺攤，現做現賣。煎得金黃微焦，香氣濃郁的菜頭粿，就成了在地人的營養早餐。而這一口樸實的原味，背後所付出的努力，也是斗六市讓人難忘的日出風景。
【香煎蘿蔔糕】
阿牛手工菜頭粿
地址：雲林縣斗六市永樂街大樹下
電話：0926-993119、0936-246302
(00:07:27)柴燒蘿蔔糕 三合院的阿嬤古早味
一個大藥廠的品管，從小是阿嬤帶大的，他常常告訴老婆，自已有多麼會做阿嬤的蘿蔔糕。有一次，太太就問他，你既然這麼會，就做來吃吃看吧，結果這個柴燒炊蒸的傳統菜頭粿，還真的有阿嬤的味道，後來在太太的鼓勵之下，藥廠品管轉行做蘿蔔糕，在三合院的大灶前，用古早味，懷念他深深思念的阿嬤
店家資訊：
十四甲菜頭粿
門市：台中市南屯區大墩路864號
產地：嘉義縣民雄鄉秀林村林子尾62號
電話：04-23200814
(00:13:50)市場手工蘿蔔糕 不為價格降低標準
擇善固執，這是蘿蔔糕店的老闆，堅持的理念。他的蘿蔔糕，因為原料用量，是一般店家的十倍以上，所以價格比較貴，剛開始，顧客也不太能接受，但是他不願意降低自己的標準，靠著慢慢累積口碑，終於成為市場的人氣王。
店家資訊:
連發號手工麻糬
106台北市大安區通化街57巷10-2號
電話：0917-659-578
(00:23:38)台東手工蘿蔔糕 濃濃親情古早味
人生遇到難關，勇敢面對不逃避，這是台東這對做蘿蔔糕的老闆夫婦，他們的人生態度。兒子因為早產，留下腦性麻痺的後遺症，但是夫妻兩不難過，他們相信是因為自己有足夠的愛，老天才會把需要關愛的孩子送到他們家 。既然照顧兒子無法外出工作，夫妻倆就在家裡做蘿蔔糕，一起扛起甜蜜的負荷。
店家資訊:
阿榮蘿蔔糕
地址：台東市四維路一段522號
電話：089-318589、0911-369819
(00:23:38)清水街角燒炸粿 飄香一甲子在地早餐
我們之前看過很多深夜賣飯糰，蛋餅這些通常早餐才會出現的小吃，因為逆向操作，賣出好成績，台中清水這一攤炸肉粿，老闆同樣選擇和同業不同的時段開賣，結果生意太好了，反倒成了清水人的特有早餐
店家資訊：
店家：清水燒炸粿
地址：台中市清水區光華路206號
電話：0923-552-556
■台灣1001個故事 說不完的故事
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一位台灣客家女性的生命處境與流變：一種生命圖像式的反身敘說
為了解決堅持 大灶 燒 柴 的問題，作者邱詩云 這樣論述：
研究由自身台灣客家女性的生命處境出發，探討人與世界的關係。藉著個人視角觀照生命腳本，世界的意義與生命的價值來自於個人在人生中的每一個抉擇所積累。社會文化與政經結構對於人的日常行動，展示了個人獨特的性格所 認定形成並且自我詮釋生命的價值與世界的意義。我們都是自己內心的回聲，在每一個創生的行動實踐裡，看見自己，也看見世界。
巷弄.隱食：跟著大口食遊臺中
為了解決堅持 大灶 燒 柴 的問題，作者大口（黃漢傑） 這樣論述：
知名美食部落客——大口實地走訪臺中， 搜羅市區文藝景點之旅、市區新興景點之旅、 海線浪漫遊、海線美食遊四種玩法，四十個吃喝玩樂推薦點， 以及臺中二十家經典平民美食， 真心推薦道地的好玩景點、好吃店家！ 臺灣美食何其多，小吃更是享譽國際， 四種玩法×四十個吃喝玩樂推薦點×二十家臺中美食， 一路玩，從早餐到消夜、正餐到點心飲料都一一嘗遍， 熟知臺中高C/P值美食的部落客大口， 不僅帶你玩臺中，更帶你將傳統美食一攤一攤吃下去！ 旅途中，當你停下腳步—— 遇見路口的在地小攤、隱身巷弄的店家、野狼機車上的黃金絲線、 唱民歌的餐廳、沒有店面的板凳小吃……
你所不知道的神祕美味， 臺中，就該這樣吃！ 【專文推薦】 旅遊作家 肉魯 料理作家 電冰箱 【口碑推薦】 點子生活總編輯 Kisplay 美食作家 愛吃鬼芸芸 部落客 紫色微笑