朝天椒品種的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

辣椒的世界：認識世界各地的辣椒種類與料理異趣

為了解決朝天椒品種的問題，作者松島憲一 這樣論述：

　　食用辣椒的起源與種類， 　　為什麼辣椒會變那麼辣？ 　　從科學與飲食習慣觀察世界各地的辣椒！ 　　你可曾想過，麻婆豆腐沒了辣味的層次感、麻辣鴨血入喉時少了一股刺激的熱辣、韓國泡菜徒剩酸味，外觀也不再是你我熟悉的那抹艷紅…… 　　若失去辣椒點綴食物風味，世界飲食文化將會掀起多大的滔天巨浪？ 　　你是否對辣椒抱持著熟悉又陌生的情感，甚至對日常隨處可見的辣果實一知半解呢？ 　　辣椒的歷史從何處開始？ 　　辣椒的辣度有哪些？ 　　辣椒傳播世界各地的路徑為何？ 　　各國烹調辣椒的方式有什麼不同？ 　　辣椒是否有助於減肥呢？ 　　辣椒在大航海時代以前是僅存於新大陸的野生植物，

直到哥倫布航向新大陸，這顆小小的紅色果實，竟為不同飲食文化圈開啟巨大的變革。且說亞洲地區，自古以來胡椒、山椒、生薑等辛香料是人們耳熟能詳之物，在辣椒尚未傳到亞洲之前，這些土生土長的辛香料應該就已經用來為料理添加辣味了。但現在談到辣味時，辣椒已經是壓倒群芳、獨占鼇頭的唯一明星；亞洲土生土長的辛香料連要當個替代角色都沾不上邊。 　　再放眼全世界，辣椒種類多不勝數，有嘗一小口就讓人嘴唇紅腫、「辣」不堪言的品種，也有吃再多都不覺得辣的種類，甚至，被視為蔬菜的青椒、甜椒都是辣椒的一種呢！ 　　成為辣味主角的辣椒究竟蘊含著什麼樣的歷史經歷，又是如何從美洲大陸輾轉傳入亞洲地區的呢？在這一連串品種散布、落

地生根、新品種問世的過程中，辣椒也豐富了世界各地的飲食文化。跟著辣椒研究專家一起環遊全世界，認識世界各地不同的辣椒種類，以及辣椒是如何融入當地文化與飲食當中，成為別具特色的地方料理吧！ 本書特色 　　1、農學研究員的辣椒記事，帶你一同理解辣椒的迷人世界。 　　辣椒是我們日常生活中不可或缺的辛香料，乾辣椒、泡椒、小米椒、花椒、朝天椒……多不勝數，且每一道菜餚幾乎都能找到對應的辣椒種類，才能烹調出最道地可口的料理。就像每天來一杯振奮精神、香氣宜人的咖啡一樣，我們會依照產地、焙度挑選適合的咖啡豆；而了解辣椒的起源、種類與世界各地不同的烹調方式，對愛吃辣的你而言，更是增加生活趣味的新途徑。在本書，

你可以了解許多與辣椒有關的豐富科學知識： 　　◎辣椒的歷史與流傳脈絡 　　◎辣椒的種類 　　◎世界各地的辣椒料理 　　◎辣椒的辣度等趣聞 　　◎辣椒對身體的益處 　　2、像是環遊世界般，體驗不同風情的辣椒之旅。 　　我們也許都曾疑惑過，為什麼日本的辣味料理順口潤喉，甚至有「日本的辣不是辣」這種有趣的說法；但場景來到其他嗜辣國家，卻能看見人們滿頭大汗，辣呼呼地一口接著一口品嘗極辣料理？不同的國家對辣的喜好程度不一，入菜與烹調的方式也大相逕庭，或許你愛好的是溫和的小辣，又或者人生總有某些時光想被辣得「一塌糊塗」，該怎麼挑選辣椒顯得十分重要。跟著作者來一場辣椒世界之旅，烹調各種料理時，就能對症下

「辣」、恰到好處囉！ 　　3、圖片輔助，輕鬆認識各種辣椒！ 　　本書搭配圖鑑般的辣椒彩圖，有助於讀者快速理解各種辣椒的相似或相異之處！

朝天椒品種進入發燒排行的影片

不同介質配方處理對辣椒植株生育及產量之影響

為了解決朝天椒品種的問題，作者翁英豪 這樣論述：

選用優質的苗及良好配方的介質處理搭配適當肥培管理，調查辣椒植株生長與果實產量比較，建立合理施肥模式。泥炭是一種短期內不可再生的資源，儲藏量有限，減少泥炭用量，開發一種理化性能穩定、取材方便、價格低廉的介質取代是重要問題。本研究使用炭化稻殼取代部份泥炭，辣椒育苗試驗在50孔穴盤及128孔穴盤，利用4種介質(泥炭、炭化稻殼、蛭石和蚓糞肥) 給予體積比例不同，混合成5種處理。種子播種時接種菌根菌與不接種菌根菌，結果顯示處理以M3處理(泥炭10 %、炭化稻殼30 %、蛭石30 %和蚯蚓糞肥30 %)發芽率最好，達91.3 %，發芽日數約9.1天。有接菌根菌及澆灌營養液的8GM1(泥炭30 %、炭化稻

殼10 %、蛭石30 %和蚓糞肥 30 %)處理苗株比其他處理苗株的相對生長速率指數好。苗株在狹小穴孔空間生長，有施用養液增加養分含量，苗株生育較佳。減少泥炭使用量，增加炭化稻殼的利用率，使成本可降低。選用128穴盤的8GM1處理之苗株(泥炭30 %、炭化稻殼10 %、蛭石30 %和蚓糞肥30 %，接菌根菌及澆灌營養液)，用3種體積比例不同(泥炭:蛭石:珍珠石)，分別以1:1:1、2:1:1、3:1:1之比例混成3種介質處理，進行栽培試驗。定植時，分別施接種菌根菌和無接種菌根菌。依據作物施肥手冊中辣椒的氮肥推薦量為1倍量，無接種菌根菌F肥料處理是推薦量肥料的1倍量，R施肥處理是F肥料處理的2倍

量，T施肥處理是F肥料處理的3倍量。另外再接種菌根菌處理之肥料為F處理量減少1/3量，代號GF處理，GR肥料處理為R處理量減少1/3量，GT肥料處理為T處理量減少1/3量，計介質配方3種，肥料用量3級，接菌有無2種，合計18種處理。栽培試驗處理介質中以體積比例為(泥炭:蛭石:珍珠石=1:1:1)處理之辣椒果實鮮重較高。接種菌根菌配合減量施肥處理與無接種菌根菌的無減量施肥處理之植株株高、莖徑、葉片數及辣椒果實產量均無顯著差異。顯示有接種菌根菌的處理，可以減少化學肥施用量。關鍵字：辣椒、菌根菌、介質、發芽率、穴盤

玩轉辣椒：玩出一菜一格‧轉化百菜百味

為了解決朝天椒品種的問題，作者舒國重,朱建忠 這樣論述：

　　辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」，產生了一種辣叫「川辣」，香氣撲鼻好入口，辣得舒服、爽得過癮，可以讓不吃辣的人狂戀上癮！ 　　跟著川菜名廚舒國重、朱建忠，師徒聯手帶您玩轉辣椒，將辣椒的色、香、味、辣發揮得淋漓盡致！ 　　本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料，以16道百搭蘸碟帶您輕鬆跨入川辣魔幻之門，加上114道經典、新派、爆品菜，展現「乾辣椒香辣不燥、泡辣椒酸香醇辣、釀辣椒時間醞味、鮮辣椒艷麗鮮爽」的過癮滋味與精妙工藝，完整認識、學會川菜廚師玩轉辣椒的哲學與密技。  

重瓣日日春之花芽形態、花形遺傳及育種

為了解決朝天椒品種的問題，作者陳錦木 這樣論述：

日日春[Catharanthus roseus (L.) G. Don]喜高溫強光，花期長，是近年來全球發展快速的花卉，新品種持續育成推出。本研究比較重瓣變異日日春TYV1品系及其單瓣親本‘Pacifica Polka Dot’不同生長期的花苞，進行解剖及埋蠟切片觀察，以瞭解新增生內花瓣的起源與形態特徵。並將其栽培於不同溫度下，探討溫度對生育、開花、細胞膜熱穩定性和花粉發芽之影響。TYV1品系雌雄蕊仍具有功能，與其他單瓣品系進行正反交、自交及回交，瞭解日日春重瓣花型的遺傳模式。最後，利用上述所得形態及遺傳資訊，建立重瓣日日春新品種之選育流程。 日日春TYV1外花瓣5片輪生成高腳

碟狀(salverform)，新增生內花瓣5片輪生成漏斗形(funnel-shaped)，內花瓣起源於花冠筒頂端與花瓣連接處。將TYV1及‘Pacifica Polka Dot’栽培於日夜溫30/25 ℃下，可觀察到TYV1及‘Pacifica Polka Dot’花開1-2天時柱頭上部和花藥下端重疊距離分別為0.56 ± 0.01及0.82 ± 0.02 mm。TYV1子房內胚珠數明顯較‘Pacifica Polka Dot’少。依花蕾長度將發育分為12個階段，取其中前6個階段進行解剖及切片觀察，其中第1階段(0.5-0.9 mm)時，可觀察到5枚細長萼片包圍5枚離生花瓣，其內又有5個雄蕊，

而正中心皮尚未完全分化。第2階段(1.0-1.9 mm)時，5枚花瓣已相互接觸並將雄蕊及心皮包裹在其中，解剖後顯示TYV1花冠筒與花瓣交界處已可觀察到內輪花瓣原體，而‘Pacifica Polka Dot’則無此構造。第3階段(2.0-2.9 mm)外觀上萼片與外花瓣約等長，內花瓣明顯伸長且邊緣可見絨毛，切片顯示內外花瓣共用一層細胞。自第5階段(4.0-4.9 mm)開始花冠筒開始快速伸長，至第10階段(21.0-25.9 mm)才減緩。第11階段時花瓣開始展開，第12階段時花瓣完全平展。TYV1自交實生苗6對葉片時期，其葉片表面皺褶，而‘Pacifica Polka Dot’則平滑。TYV1

和‘Pacifica Polka Dot’之葉柄長度分別為1.3及0.4 cm。 將日日春 TYV1及‘Pacifica Polka Dot’栽培於日夜溫20/15、25/20及30/25℃下，並調查生育開花表現及細胞膜熱穩定性。結果顯示20/15℃不利TYV1及‘Pacifica Polka Dot’生育，株高矮、花徑小、分枝數少、到花日數長，花下節位數少。以25/20℃為日日春TYV1及‘Pacifica Polka Dot’之生育適溫。日日春TYV1及‘Pacifica Polka Dot’葉片相對傷害值與水浴溫度呈S形曲線關係，以‘Pacifica Polka Dot’較TYV1

有較明顯熱馴化反應，但以TYV1較耐熱。取栽培於30/25℃之花粉培養於含20%蔗糖之B&K培養基並置於10-45℃環境，結果顯示TYV1花粉發芽適溫25-30℃及‘Pacifica Polka Dot’花粉發芽適溫為20-40℃，TYV1發芽適溫範圍較‘Pacifica Polka Dot’窄。 以營養繁殖之TYV1、‘Little Pinkie’及‘Titan Burgundy’為材料，進行自交、重瓣與單瓣品系雜交(F1)、F1自交(F2)及F1與種子親回交(BCF1)等組合。結果顯示TYV1自交後代皆為重瓣型，而‘Little Pinkie’及‘Titan Burgundy’自交後

代全為單瓣型。四組F1後代全為單瓣型，四個F1組合中有三組之F2後代單瓣及重瓣型植株數符合3：1 (χ2 = 0.78-1.53, P = 0.22-0.37)，二組BCF1後代單瓣及重瓣植株數符合1：1 (χ2 = 0.25-0.69, P = 0.41-0.62)，顯示日日春之重瓣花性狀由一對隱性對偶基因控制，同質或異質顯性時表現單瓣花。重瓣日日春TYV1及單瓣‘Pacifica Polka Dot’之DNA長度與二倍體的‘Little Pinkie’無顯著差異，三者分別約有1468.0、1508.1及1457.2百萬鹼基對。 以TYV1為種子親與單瓣品系TYV3及TYV4為花粉親經

雜交授粉，得單瓣F1後裔，選其中15株花徑大、生長強勢單株自交得F2單重瓣分離世代族群，再經初選及兩次品系比較試驗，選出性狀優良的五個重瓣日日春品系，分別命名為‘桃園1號-玫瑰女孩’、‘桃園2號-桃花女’、‘桃園3號-紅蝴蝶’、‘桃園4號-夏雪’及‘桃園5號-紅娘’。重瓣日日春新品種側枝數及花朵數多、株高矮，適合盆花栽培，花形均具兩輪10片花瓣，花瓣排列緊密呈漏斗狀，平均花徑3.3 ± 0.3 cm。本研究所育出之重瓣日日春品種通過中華民國農業委員會植物品種審議委員會審查通過，為目前全世界首度有品種保護的重瓣日日春，權力期間至民國119年。