四伯四伯娘没怎么出过老家，真的没吃过肯德基麦当劳，但总觉得有机会可以让老人们了解一下现在年轻人吃的东西，看看年轻人都拿什么来配啤酒😂其实效果还不错，四伯给的评价还是很高的，果真食物是不分国界的，好吃就是好吃！当然这炸鸡翅的做法肯定不是为了复制肯德基或者麦当劳，只是给大家分享一个简单快捷的做法，毕竟这道菜好不好吃在于火候，做到外壳酥脆，肉不柴并且脱骨，就一定会好吃，希望大家喜欢，有机会也可以在家尝试。

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！