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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了肯德基abc菜單，大家也想知道這些：

餐飲管理：理論與個案

為了解決肯德基abc菜單的問題，作者陳覺、何賢滿 這樣論述：

　　餐飲業雖是一個自古以來即存在的古老行業，但也是一個生生不息，極具生命力與活力的行業。隨著時代的進步與科技的發達，餐飲業的技術與管理也日益具挑戰性。　　　「他山之石可以攻錯」，本書引用中、外餐飲業的個案，並佐以理論驗證。無論是教學需求或是管理的實務操作，本書均提供了精闢獨到的解析，讓讀者可以從生活化的個案中學習到經營管理的優點與借鑑。

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