醃漬物發霉的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

5件好物，DIY家用所有清潔、沐浴、美妝與保養用品

為了解決醃漬物發霉的問題，作者smarticular.net 這樣論述：

德國居家生活暢銷No.1 快樂的綠色家事手冊 只用小蘇打、蘇打、醋、檸檬酸、硬肥皂 自製33種配方，適合300多種用途 不必再花大錢買市售化學商品與藥妝 實踐友善環境的永續生活風格 每家每戶平均會有40到60種清潔劑、藥膏、乳液、肥皂，家裡各處因此有五顏六色的瓶罐、噴霧、軟管、容器。我們真的需要這些產品嗎？在常見的市售用品之外，碳酸氫鈉（小蘇打）、蘇打、醋、檸檬酸、硬肥皂是更簡單、省錢、環保、無毒、零汙染的選項。 自製的保養品、化妝品、家事用品更安全！ 使用成分由你決定，依照自己需要和喜好調製出專屬用品，主動排除引發過敏、發炎、影響荷爾蒙的成分。 DIY超省錢！ 手把手教你用口袋零

錢做出全家人用的體香劑，自製出只有超市價格十分之一的洗衣粉，而且只要幾分鐘。還有許多省錢的家事妙方。 DIY很好玩！ 發現簡單、永續的生活替代方案，不斷地實驗與嘗試，從中學習啟發，享受自己動手做帶來的滿足感。 替代性家用品對環境友善！ 避開了不必要的化學物質，家裡不會出現山一樣的包裝垃圾。材料都從植物性原料上取得，可以自然分解。 價格不貴，重點是做起來簡單，只要按照步驟就能做出洗碗劑、洗衣粉、萬用清潔劑、去汙劑、漱口水，護膚護髮及芳香沐浴用品。親手打造個人生活風格，實踐環保、永續的理念。

醃漬物發霉進入發燒排行的影片

改進目前利用高效液相層析儀 (HPLC) 檢測食品或飼料中黃麴毒素的技術

為了解決醃漬物發霉的問題，作者涂煌延 這樣論述：

黃麴毒素(aflatoxin)被認為是熱帶和亞熱帶最需要注意的問題，產生黃麴毒素之黴菌主要生長於高溫多濕之環境，台灣地處亞熱帶，潮溼多雨又高溫，當環境溫度在攝氏24~28度、水活性為0.93~0.98時，黃麴黴菌會大量孳生，並產生黃麴毒素。 由於黃麴毒素頗耐高溫，即使以高溫烹煮，仍然無法去除。易受汙染之食品包括：穀物類之米、玉米、麥類等，豆類之花生、大豆、杏仁、開心果等，乳類之牛乳、乾酪，以及胡椒粉、乾辣椒等香辛料，若沒有真空包裝或開封後沒有冷藏都難逃黃麴毒素汙染。另外，許多人喜歡吃醃漬類食品，包括鹹菜、梅干菜、豆腐乳、豆瓣醬等，食品加工過程若沒有控溫控溼，也會導致黃麴毒素汙染。

本研究乃是採用實驗室實驗法，透過於實驗室建立高效液相層析法 [紫外線檢出器 (UVD)，而非螢光檢出器 (FLD)]，來協助農民或廠商，篩檢其出售之穀類，是否有受到黃麴毒素的汙染。目前，本研究以高效液相層析儀，在不需要螢光檢測器及光化學反應器之下，能於5分鐘內鑑驗出黃麴毒素，本檢驗方法之定量極限為8 ppb (B1、B2、G1、G2)，符合行政院農業委員會制定飼料用玉米含黃麴毒素之國家標準為不超過50 ppb；而做為人類糧食用的玉米，則維持不超過15 ppb的標準的檢測要求。

毒家報導 : 揭露新聞中與生活有關的化學常識(四版)

為了解決醃漬物發霉的問題，作者高憲明 這樣論述：

　　高教授於中央大學開設「化學與生活」通識，將平常上課內容撰寫整理，並加入時事新聞，舉凡近日時常被討論的開放美牛進口之「瘦肉精」、先前頗具爭議的毒奶事件「三聚氰銨」及早已不知道喝下多少的飲料瓶毒素「塑化劑」等，並與近日重要新聞結合，以故事方式敘述。 　　書中亦安排「Q&A」篇幅，如「是否吃了加熱過的隔夜菜會引起亞硝酸鹽中毒？」「吃香腸不能搭配乳酸飲料？」等一般常見的迷思進行解惑，為讀者解開新聞中與生活有關的化學真相。 　　危言聳聽？還是真相解析？ 　　本書藉由有機食品與有機化學之間的連結性，展開一趟結合近年來新聞報導相關的生活化學之旅，透過以輕鬆詼諧的口吻闡述

生活及食品中重要的化學物質，尤其是對食品添加物潛藏的安全危機多所著墨，適合一般社會大眾及在學學生閱讀與參考。