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好吃食譜方程式：我的時尚廚房

為了解決雞腿肉 料理 詹 姆 士的問題，作者嘉布里艾拉‧史寇立克 這樣論述：

～你可以不懂下廚，但不能不懂生活～ 品味與設計兼具，微言大義的下廚指南， 開創現代食譜的全新風景， 獻給熱愛生活、追求美感的食尚成癮者。 　　【如果你有以下的症候群，本書是絕佳的處方：】 　　◎搞不懂下廚和看書有何關聯。 　　◎受夠了微波、沖泡食品，或老從輸送帶上傳遞的速食。 　　◎家中廚房有限，廚具短缺，卻想舉辦豐盛的聚會。 　　◎總弄不清楚參加的宴會需要搭配什麼樣的餐桌禮儀。 　　◎想要靠自己如007般調製完美的馬丁尼，並在隔天一解宿醉。 　　★★每個人能從本書中看見的心動面相不一★★ 　　◎如果你是實事求是的土向星座，食譜比例的實用與嚴謹會讓你讚不絕口。 　　◎如果你是自由奔放的

火向星座，烹調技法的創意與變化會讓你躍躍欲試。 　　◎如果你是思維縝密的風向星座，版面編制的美感與邏輯會讓你大開眼界。  　　◎如果你是細膩感性的水向星座，餐桌品味的豐富與多元會讓你靈思泉湧。 　　這是一本追求品位與設計的下廚指南，適合送給每一個熱愛生活的人的禮物。 　　化繁為簡的料理黃金方程式，搭配簡明幽默的圖像呈現方式，適合每位吹毛求疵者。 　　◆不會做飯？不要緊，這裡有你踏進廚房前與在餐桌高談闊論時所需要知道的一切。 　　◆害怕瓦斯與火？別擔心，你能用冷餐和烤箱藏拙，並在酒水與甜品的領域大放異彩。 　　◆想讓廚藝更精進？沒問題！這裡絕對有你聞所未聞的廚藝知識。 　　書中的一到二章，從

餐具挑選到餐桌禮儀，告訴你不多不少，真正用得上的食尚知識。 　　第三章則揭露五花八門的食材前置處理技巧，使你游刃有餘地面對多樣的食材。 　　第四到十二章，無論熱菜、冷盤、烘焙、煎炸、燉煮甚至酒水一應俱全， 　　包羅萬象的食物烹調方法、廚藝知識，並附上「變種配方」， 　　助你烹製出色香味俱全的各國美味。 　　書中的章節是依照烹飪方法，而非菜品不同而劃分， 　　極度適合廚具、時間有限的小資家庭；同時也供廚藝精湛者組合出多元的挑戰。 　　有時，甜味的菜和鹹味的菜會出現在同一章裡， 　　當然，你擁有決定餐桌主角的所有主權。 　　而所有的配方，全都透過圖表展示， 　　使你能不費力的吸收消化，毫無壓力地

當作休閒讀物。 　　書中告訴我們的不是「要做什麼」，而是「該如何操作」， 　　不僅是單方的食譜，更重要的是料理概念， 　　讓你在習得廚藝規則之後能全面運用與變化，創造出全然不同的餐桌風景。 　　全書實用、清晰又兼具娛樂性，重點是——做出的成品可口不已。 　　現在，就讓我們衝進廚房吧！ 　　祝你旗開得勝，廚事妙趣橫生，為好胃口一同乾杯！ 【本書特色】 　　◎4000幅詳盡步驟圖，文字極少，理論極豐，幽默且充滿娛樂性，孩子也深受吸引。 　　◎468種圖像化西式菜譜，簡明、有用，不高談闊論，指引新手一條康莊的下廚之道。 　　◎程序明確精實，讓烹飪變得準確迅速，30分鐘愉悅出餐，忙碌上班族也能

享廚藝樂事。 　　◎版面時尚、直覺、充滿設計巧思，顛覆一般的食譜認知，開啟現代食譜的全新風景。 　　◎主題涵蓋吃、喝、玩、樂，從廚具選購到餐桌禮儀，提供中看也中用的懇切建議。 　　◎以烹飪方法劃分章節，不受廚具短缺、選擇有限的外在限制，點燃所有人的美食之魂。 【專業推薦】 　　．如此具有全新視覺感、並強調生活藝術的食譜書真的很難得！——Qo'eat蔻食手創立體造型饅頭 主廚 王美姬老師 　　．「本書圖像很容易使大家理解，也非常吸引人，推薦給對料理有興趣的同好。」——4F COOKING HOME 　　．林姓主婦 《林姓主婦的家務事》作者 　　．電視主廚 Soac 索艾克

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