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Covid-19大流行期間臺灣菲律賓餐廳的生活經驗和行銷策略

為了解決飲酒店業餐館業的問題，作者柯瑞士 這樣論述：

摘要本研究調查了 Covid-19 大流行期間台灣菲律賓餐館的生活經歷和營銷策略。 它有四個主要目標。 通過調查菲律賓餐館老闆對流行病及其起源的理解，以及他們在危機時期的正常計劃和反應，確定菲律賓餐館老闆對 Covid-19 的了解和看法。 承認菲律賓餐館老闆為減少 COVID-19 的影響而採取的行動和努力。 概述大流行的應對過程所涉及的挑戰。 最後，記錄餐廳的修復過程和操作。本研究使用定性數據收集方法來發現菲律賓餐館老闆對 COVID-19 的反應。 以觀念和行動為重點，進行了開放式訪談。 通過有目的的抽樣確定了二十 (20) 名菲律賓餐館老闆的樣本。 此外，還採用了描述性現象學方法。

由於 COVID-19 流行病對全球酒店業造成了嚴重破壞，實施了嚴格的限制，餐廳老闆必須弄清楚如何在安全的情況下開展業務。因此，本研究提供了餐飲業對 COVID-19 反應的歸納證據。在 COVID-19 流行期間，餐飲公司的財務業績嚴重下降。快餐店的銷售額明顯高於高級餐廳和休閒餐廳。關鍵詞：新冠肺疫情、餐飲業、行銷、真實經歷