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免機器滑順冰淇淋頂級配方：40種不用買冰淇淋機也能做的安心美味Gelato！

為了解決麻豆子官網的問題，作者齋藤由里 這樣論述：

　　香蕉＋馬斯卡邦起司＋牛奶＋檸檬汁＝香蕉冰淇淋 　　抹茶粉＋牛奶＋大豆粉＋白巧克力＝抹茶冰淇淋 　　混合材料→冷凍攪拌 　　就是這麼簡單！ 　　不用冰淇淋機，在家就能輕鬆做出 　　吃得安心又便宜的滑順冰淇淋！ 　　 　　呈現食材風味，冰淇淋還是自己做吃得最安心！ 　　 　　不知道大家是否曾有過突然想要吃Gelato義式冰淇淋的經驗呢？以水果、堅果、起司、蔬菜、巧克力…等，強調食材本身風味作成的Gelato義式冰淇淋，有別於高脂肪重奶味的冰淇淋，特別的清雅爽口。本書作者齋藤由里老師，不僅遠赴義大利鑽研Gelato義式冰淇淋，在學習過程中猛然想到「即使沒有機器或許也能作出來」！由此激發她開始

研發免冰淇淋機製作，在不斷地嘗試和錯誤中，使用了各式各樣的材料與配方，改良至今已有60種以上的口味，特別精選出40種結集成冊，完成了這本「免機器滑順冰淇淋頂級配方」！ 　　 　　免冰淇淋機，在家就能開心享用材料單純且百吃不膩的Gelato。儘可能以容易取得的材料、簡單的方法，只要一個不鏽鋼盒＋1個順手的湯匙，不需要冰淇淋機，在家就能享受自製的義式冰淇淋，自己做吃得最安心！當然也更經濟實惠！ 　　 　　混合材料＋冷凍攪拌，做法超簡單！ 　　免機器義式冰淇淋無論是哪一種配方，都需要混拌材料，邊使冰淇淋冷卻凝固，邊混拌至滑順的簡單步驟。雖然不需要特別的技術，但還是需要學習混拌的時機與方式才能完美地

製作，瞭解材料和工具，在一次次製作中就能掌握更省力的技巧了。 　　書中將義式冰淇淋分為三種，初學者也能完成，在最初幾次的製作過程中，逐漸體會出混拌的訣竅和時機，更能製作出令人驚異的美味，因此請試著挑戰看看。 　　 　　LEVEL★ 　　含乳脂肪或油脂成分，混拌時間容易掌握 　　使用了牛奶、鮮奶油等乳脂肪成分、巧克力或堅果等具油脂成分、或食材本身具潤澤口感的材料，是不容易結晶化的免機器義式冰淇淋。即使放入冷凍時間略長，也不容易凍成硬邦邦的堅硬程度，較易於處理。因此最推薦給初學者。 　　 　　LEVEL★★ 　　乳脂肪或油脂成分，以及水分適度地呈平衡狀態 　　含有較多的水分，或是不太使用乳脂肪成

分的免機器義式冰淇淋。另外在混拌膠狀凝固時也必須要多加注意。當開始能掌握住時間與狀態的變化後，就能輕易地完成了。 　　 　　LEVEL★★★ 　　水分多、容易結晶化，因此必須多加留意 　　使用果汁等水分的材料，不太使用乳脂肪成分、油脂成分的類型。因為與製冰過程相同，為避免成為像刨冰般的口感，必須從一開始仔細混拌，待至某個程度開始變硬後，再使用手（或以手持調理棒）攪拌幾次使冰淇淋飽含空氣。 　　每一道都有精確的配方與步驟，更有作者詳細解說的製作訣竅與技巧！將免機器義式冰淇淋的美味分享給家人及朋友，更是無上的喜悅。 　　

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花蓮文旦產業經營管理策略之研究-以屋拉力部落Wirok文旦為例

為了解決麻豆子官網的問題，作者吳春花 這樣論述：

臺灣首創以75位柚農共同創下以台灣原住民阿美族語註冊「Wirok(薇露克)」文旦品牌;文旦是來傳福音，運用「造物主法則」透過產業生命共同體的共識，彰顯「文化產業化、產業文化化」，讓產業活化的理念從經營到管理，透過六級化模式創造出更大的附加價值，進而帶動周邊產業創地域品牌、幫助部落再生及文旦產業的升級，讓部落「農產滯銷變黃金」。本研究主要探討文旦產業如何運用企業經營策略及行銷管理，以臺灣版地方創生策略舉其中「品牌建立」及「企業投資故鄉」二支箭，與部落在地產業的成功營運做一個探討性的研究。先行蒐集文旦產業及相關資料，透過文獻分析法探討及彙整出關聯性，取得質性研究之資料再作為分析，以深度訪談半結構

的方式，並提出結論與建議。以SWOT分析「內部與外部的條件」及PEST分析外部總體環境，並以行銷策略組合理念;研究結果發現: 一、深耕部落，生活與生態價值能充分發揮，成為值得傳承事業。 二、文化是社會發展的軸心，是生活具體的表現，大部分的區域不可能是單一文化元素的存在，因此找出共同的DNA，整體性的規劃，「國土計畫接軌」部落先再生才能地方創生。 三、Wirok鶴岡文旦將品牌的「美學、創新、文化、故事」融入經營達到品質來感動消費者，將這理念化為品牌永續的核心價值。 四、以六級化創造出產業的附加價值，並優化地方的環境以及提高一級產業的價值，地方保有「共好、共生」的核心價值。 五

、部落人才回流實行立法，提高青年返鄉投入農業的意願，事業連結地方的「地、產、人」建立一個屬於自己的地方產業鏈，讓整體可以形成正向的產業循環，達到地域復興的目標。 六、Wirok鶴岡文旦關鍵成功因素:產官學全面參與、企業投資故鄉、學研技術及知識支援，共同協助地方發揮特色，促進城鄉及區域均衡適性發展。

海市蜃樓III：台灣閒置公共設施抽樣踏查

為了解決麻豆子官網的問題，作者姚瑞中,失落社會檔案室 這樣論述：

　　「蚊子館」的蔓延遠遠超乎想像， 　　本書指出我們不願面對的崩壞現狀！ 　　我們居住的這片土地，存在許多因錯誤政策形成的閒置公共設施，政府多半不願公開這些俗稱為「蚊子館」的資訊。在姚瑞中老師的號召下，一群國立台灣師範大學美術系學生們，將自己置於社會觀察者的角色，領我們直視那些開發主義思維下的失敗產物。他們返回家鄉，透過攝影與文字逐一紀錄，從2010年至今已踏查超過300件案例，本書收錄的是最新的100件。 　　「海市蜃樓」計畫目的不在於激烈批判，而是留存社會變遷的樣貌，盼能形成一個公開討論的切入點。尤其當土地議題持續造成衝突的當下，我們更應該回過頭來，看看這些過往願景幻滅後的

現實場景。 本書特色 　　此為「海市蜃樓計畫」之第三部，印刷與包裝的規格都較前兩部提升許多，除了百件近期的閒置空間圖鑒之外，也完整收錄與閒置公共設施有關的政府公文與建物清冊，資料十分完整。 名人推薦 　　【藝評人、現就讀國立台北藝術大學美術學系博士班】王聖閎、【元智大學藝術與設計系教授兼系主任】阮慶岳、【作家、鄉公所秘書】吳音寧、【雲林縣林中 國小教師、濁水溪口的囝仔】林文璨、【文字與影像工作者】施云、【藝術工作者、台南藝術大學創作理論研究所博士】高俊宏、【北藝大新媒系兼任副教授】郭昭蘭、【藝評人、國立新竹教育大學藝術與設計學系助理教授】張晴文、【上海復旦大學教授】顧錚 聯合專文推

薦！（按姓名筆畫序排列） 　　這些藝術的抵抗行動是頑強的。面對政治，它或許無力；但這個無力的位置正是藝術還仍有可能顛覆什麼的保證。真正的魔法不在宏偉的建設，而是今天這個環 顧四周到處都有龐大公共建設的年代，人們在母土之上撞見下一刻即將流離失所的自己時，藝術還能如何成為擦亮某種理想光景，頑強的，最後一支火柴棒。──張晴文

宗教體驗與社區服務— 以屏東縣東港鎮東隆宮為例

為了解決麻豆子官網的問題，作者周福祺 這樣論述：

我國憲法明文保障「人民有信仰宗教之自由」。指出信仰宗教自由者之人民有信仰與不信仰以及參與或不參與之自由；而不受任何外部力量的影響，也不受國家強制力之干涉。說明了自由權為權利宣言所保障之傳統自由權之一。憲法乃國家根本大法，明確保障人民依法享有信仰、傳教及宗教結社之自由。然而宗教是種以客觀的形象存在於社會的歷史現象，與社會中的物質生活及精神文化生活有著密不可分的關係。宗教信仰在臺灣社會環境演變迄今，也成為人們在物質及精神上需求的主要寄託；人們因自由信仰的宗教體驗有了體會，而靈驗感知事蹟可說是信眾深耕信仰的最大基礎。臺灣的民間信仰以社區型的宮廟為主，社區型的宮廟肩負著社區服務的社會責任，在社會實踐

行動中的定位與價值，從心理狀態上亦會影響多元的動力、趨向及持續性與永久性的服務行為。東港東隆宮在臺灣道教王爺系統深具盛名，其三年一科的「迎王平安祭典」歷史悠久，是全臺最具規模性且保留完整之文化祭典活動、更是民間重要的宗教信仰。因此，本研究以東港社區居民為研究對象，以質性深度訪談法探討東港居民的宗教體驗與社區服務之間相互影響關係。研究結果發現，一、靈驗與信仰間的關係存在循環論證式的邏輯；二、靈驗事蹟穩固信仰的行為，創造出靈驗的經濟模式；三、宗教體驗與社區服務相輔相成，靈驗加強信仰，信仰促進服務；四、因個人及團隊對宗教的信仰堅定，共同促進社區服務工作；五、宗教體驗與社區服務中，有許多觀念及做法是經

由長時間的潛移默化，代代相傳；六、宗教信仰及社區活動可以藉由宗教體驗開花結果。七、宗教信仰對社區服務有積極正向的加持作用。