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小兒常見病飲食調養

為了解決黑豆桑豆瓣醬全聯的問題，作者《健康大講堂》編委會 這樣論述：

本書從日常生活、飲食調理等多個方面，為提高孩子免疫力獻計獻策；針對30種小兒常見病，詳解其主要症狀、飲食調理和日常保健等內容，並推出多道對症調養食譜，為孩子提供更為安全、有效的飲食調養方案。最後，考慮到兒童在患病期間可能存在的食欲不佳、營養不足等問題，特地為患兒量身制定了4種不同類型的患病期調養食譜，以幫助孩子盡早康復。書中所推薦的菜品均簡單易學，「掌廚」APP助您輕松烹飪出調養膳食，讓孩子在日常飲食中擁有自己的抵抗力，和您一起為孩子的健康保駕護航！健康大講堂編委會，聚集養生保健領域最有影響力的專家、教授，其中包括保健營養大師、著名兒科專家、知名婦產科醫師、知名烹飪大師、知名中醫師等，強強聯手

，致力於打造國內最具閱讀價值與影響力的養生保健類書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為全民健康生活貢獻力量。已出版發行《百姓養生家常菜1688》《養生相宜與相克速查全書》《妊娠分娩育兒大全書》《糖尿病食療王》《高血壓食療王》《漢方蔬果養生聖經》《（本草綱目）聖經》等書，累計發行量已突破百萬冊。 PART 1 未雨綢繆，打贏小兒健康保衛戰兒童常見病特點早知道 ............................................. 002容易發病...................................................

............ 002疾病類型................................................................... 002臨床表現................................................................... 002容易康復.................................................................. 002各年齡段兒童的保健..................................................

003新生兒期................................................................... 003嬰兒期...................................................................... 003幼兒期..................................................................... 004學齡前期.................................................................

.. 004學齡期....................................................................... 004兒童日常保健錦囊 ...................................................... 005錦囊一：日常護理........................................................ 005錦囊二：定期預防接種與健康檢查................................... 006錦囊三：增強孩子自身免疫力..............

.......................... 007兒童健康的關鍵營養素 ................................................ 011糖類—機體的主要成分.................................................. 011脂肪—能量提供者......................................................... 011蛋白質—生命的載體..................................................... 011維生素—生命元素

........................................................ 012礦物質—人體必需元素.................................................. 012膳食纖維—健康衛士....................................................... 012水—生命之源................................................................ 012兒童患病時期膳食指導 .......................

.......................... 013兒童患病時飲食原則...................................................... 013兒童患病時正確選用膳食............................................. 013PART 2 出奇制勝，直面小兒常見病咳嗽 ................................................... 016蜜汁紅棗山藥百合................................. 019銀耳雪梨白蘿卜甜湯............

................. 019溫補杏仁豆漿......................................... 020南瓜花生蒸餅......................................... 020紅棗核桃米糊......................................... 021芹菜炒黃豆............................................. 021感冒 ................................................... 022海帶綠豆湯.........

.................................... 025土豆泥拌蒸茄子..................................... 025蜂蜜雪梨蓮藕汁..................................... 026紅棗桂圓小米粥..................................... 026茶樹菇川貝杏仁瘦肉湯......................... 027山藥蒸鯽魚............................................. 027發熱 ....................

............................... 028菠菜牛奶稀粥......................................... 031綠豆漿 ..................................................... 031果仁涼拌西葫蘆..................................... 032黃豆馬蹄鴨肉湯..................................... 032火腿花菜................................................. 033

黃瓜梨獼猴桃汁..................................... 033小兒肺炎 ......................................... 034紅薯牛奶................................................. 037雪蓮果百合銀耳糖水............................. 037木耳黑豆漿............................................. 038蜜蒸白蘿卜............................................

. 038桑葚蓮子銀耳湯..................................... 039西紅柿面包雞蛋湯................................. 039小兒哮喘 ......................................... 040香菇燒火腿............................................. 043川貝梨煮豬肺......................................... 043銀杏葉茶...........................................

...... 044陳皮燉雞................................................. 044櫻桃豆腐................................................. 045雪梨蘋果山楂湯..................................... 045便秘 ................................................... 046牛奶黑芝麻豆漿..................................... 049山楂韭菜豆湯................

......................... 049絲瓜綠豆粥............................................. 050紅豆紅薯湯............................................. 050豆腐皮枸杞炒包菜................................. 051松仁萵筍................................................. 051腹瀉 ................................................... 052綠豆豌

豆大米豆漿................................. 055蝦仁莧菜湯............................................. 055西藍花炒雞脆骨..................................... 056麥芽山楂茶............................................. 056西紅柿燉鯽魚......................................... 057紫薯山藥豆漿......................................... 057

腹痛 ................................................... 058獼猴桃銀耳羹......................................... 061海藻墨魚湯............................................. 061果味酸奶................................................. 062蓮子紅棗豆漿......................................... 062冬菇拌扁豆........................

..................... 063胡蘿卜絲炒豆芽..................................... 063嘔吐 ................................................... 064馬齒莧雞蛋湯......................................... 067楊桃香蕉牛奶......................................... 067葡萄豆漿................................................. 068鯽魚苦瓜湯.....

........................................ 068大麥花生雞肉粥..................................... 069蘋果柳橙稀粥......................................... 069厭食 ................................................... 070芹菜燒馬蹄............................................. 073腐竹玉米馬蹄湯.....................................

073豬血韭菜粥............................................. 074檸檬姜茶................................................. 074肉末蒸絲瓜............................................. 075猴頭菇山楂瘦肉湯................................. 075疳積 ................................................... 076素炒香菇芹菜.......................

.................. 079西紅柿椰果飲......................................... 079燕麥小米豆漿......................................... 080三味南瓜雞............................................. 080涼拌佛手瓜............................................. 081糖醋藕片................................................. 081寄生蟲病 ......

................................... 082酸梅飲..................................................... 085手撕茄子................................................. 085醋拌萵筍蘿卜絲..................................... 086百合葛根粳米粥..................................... 086黃花菜雞蛋湯.........................................

087杏仁苦瓜................................................. 087營養不良 ......................................... 088美味紅薯丸............................................. 091西芹絲瓜胡蘿卜湯................................. 091冬筍油菜海味湯..................................... 092醋燜腐竹帶魚.....................................

.... 092鮮蝦燒鮑魚............................................. 093鵝肝燉土豆............................................. 093肥胖 ................................................... 094生菜沙拉................................................. 097西葫蘆雞絲湯......................................... 097檸檬薏米豆漿............

............................. 098銀花燒白靈菇......................................... 098西紅柿稀粥............................................. 099苦瓜豆腐湯............................................. 099貧血 ................................................... 100松仁黑豆豆漿......................................... 10

3芝麻醬拌油麥菜..................................... 103胡蘿卜豬血豆腐粥................................. 104杏鮑菇炒甜玉米..................................... 104生蚝湯..................................................... 105牛肉海帶湯飯......................................... 105佝僂病 ...........................................

... 106蛤蜊炒飯................................................. 109拔絲蓮子................................................. 109苦瓜生魚湯............................................. 110牛奶鯽魚湯............................................. 110莧菜豆腐鵪鶉蛋湯................................. 111桔梗拌海蜇.....................

........................ 111小兒驚厥 ......................................... 112黑加侖馬蹄糖水..................................... 115百合蝦米炒蠶豆..................................... 115芒果香蕉蔬菜沙拉................................. 116姜絲炒墨魚須......................................... 116蝦菇油菜心.........................

.................... 117山楂藕片................................................. 117百日咳 .............................................. 118馬齒莧肉片湯......................................... 121絲瓜雞蛋湯............................................. 121萵筍菠蘿蜂蜜汁..................................... 122南瓜二豆漿.......

...................................... 122薄荷糙米粥............................................. 123蘆筍馬蹄藕粉湯..................................... 123水痘 ................................................... 124菠菜胡蘿卜蛋餅..................................... 127涼拌茭白..............................................

... 127金鉤黃瓜................................................. 128芹菜楊桃葡萄汁..................................... 128豬肉包菜卷............................................. 129白菜冬瓜湯............................................. 129麻疹 ................................................... 130素釀豆腐..................

............................... 133山藥雞絲粥............................................. 133菊花豬肝湯............................................. 134佛手瓜炒雞蛋......................................... 134百合蓮子綠豆漿..................................... 135西紅柿芹菜萵筍汁................................. 135手足口病 ........

................................. 136茼蒿炒豆腐............................................. 139馬齒莧生姜肉片粥................................. 139洋蔥豬肝炒面......................................... 140苦瓜胡蘿卜粥......................................... 140萵筍玉米鴨丁......................................... 141紫薯南瓜豆漿.....

.................................... 141流行性腮腺炎 ............................... 142豆角燜面................................................. 145蒜蓉馬齒莧............................................. 145紅棗釀枇杷............................................. 146檸檬銀耳浸苦瓜..................................... 146川貝杏仁粥

............................................. 147黃瓜蒜片................................................. 147濕疹 ................................................... 148馬齒莧炒雞蛋......................................... 151醋 白菜片............................................. 151甜杏仁綠豆海帶湯......................

........... 152苦瓜燜鯧魚............................................. 152茭白雞丁................................................. 153薏米綠豆湯............................................. 153蕁麻疹 .............................................. 154胡蘿卜板栗排骨湯................................. 157蒸芹菜葉.................

................................ 157柑橘香蕉蜂蜜汁..................................... 158草菇西藍花............................................. 158絲瓜百合炒紫甘藍................................. 159筍尖西芹炒肉片..................................... 159過敏性紫癜 .................................... 160扁豆絲炒豆腐干................

..................... 163西紅柿洋蔥湯......................................... 163玉米土豆清湯......................................... 164蓮藕蘿卜排骨湯..................................... 164燕窩貝母梨............................................. 165桃仁紅棗粥............................................. 165小兒遺尿 ............

............................. 166蚝油茼蒿................................................. 169山藥胡蘿卜燉雞塊................................. 169芡實蓮子粥............................................. 170百合牛肉湯面......................................... 170PART 3 穩操勝券，正確選擇患病期膳食羊肉西紅柿湯.................................

........ 171雙仁菠菜豬肝湯..................................... 171急性腎炎 ......................................... 172韭菜苦瓜湯............................................. 175蘑菇無花果燉烏雞................................. 175烏梅茶樹菇燉鴨..................................... 176涼拌豬肚絲......................................

....... 176竹筍炒鱔段............................................. 177脫脂奶雞蛋羹......................................... 177流涎 ................................................... 178胡蘿卜米糊............................................. 181韭菜葉汁................................................. 181西紅柿炒扁豆.........

................................ 182豆瓣醬燒帶魚......................................... 182花生鯽魚湯............................................. 183棗仁蜂蜜小米粥..................................... 183多汗 ................................................... 184黃瓜拌綠豆芽......................................... 187魚香

扁豆絲............................................. 187小白菜拌牛肉末..................................... 188豆腐蛤蜊湯............................................. 188絲瓜肉末炒刀削面................................. 189糯米糍..................................................... 189中耳炎 .....................................

......... 190胡蘿卜炒蛋............................................. 193茄子燜牛腩............................................. 193紅薯豆漿................................................. 194馬蹄銀耳湯............................................. 194蓮藕海帶湯............................................. 195豆腐四季豆碎米粥......

........................... 195流質膳食 ............................................198適用范圍 .................................................198膳食指導 .................................................198食譜舉例.................................................198猴頭菇煲雞湯.........................................

199薏米鱔魚湯............................................. 199鱈魚土豆湯............................................. 200牛奶芝麻豆漿......................................... 200黑米南瓜豆漿......................................... 201香蕉牛奶甜湯......................................... 201牛奶藕粉...............................

.................. 202黃瓜蘋果汁............................................. 202流質膳食食譜薈萃................................. 203半流質膳食 ...................................... 204適用范圍 ................................................204膳食指導 ................................................204食譜舉例...............

.................................204菠菜雞蛋面............................................. 205蘆薈雪梨粥............................................. 205牛肉海帶碎米糊..................................... 206山藥小麥粥............................................. 206胡蘿卜白米香糊 ................................... 207綠豆糊....

................................................. 207胡蘿卜豆腐泥......................................... 208水果泥..................................................... 208半流質膳食食譜薈萃............................. 209軟食..................................................... 210適用范圍 ..............................

...................210膳食指導 .................................................210食譜舉例.................................................210餃子湯..................................................... 211雙色包..................................................... 211南瓜面片湯........................................

..... 212鮮魚豆腐稀飯......................................... 212青菜豬肝末............................................. 213水蒸雞蛋糕............................................. 213山楂餅..................................................... 214雞肉絲炒軟飯......................................... 214軟食膳食食譜薈萃.............

.................... 215普通膳食 ............................................216適用范圍 ................................................. 216膳食指導 ................................................. 216食譜舉例................................................. 216牛肉白菜湯飯......................................... 217

三色飯團................................................. 217紅薯核桃飯............................................. 218芝麻拌芋頭............................................. 218銀魚豆腐面............................................. 219餛飩面..................................................... 219什錦菜粥.................

................................ 220鱈魚香菇青菜粥..................................... 220葫蘆瓜燉豆腐......................................... 221佛手瓜炒肉片......................................... 221三色肝末................................................. 222蓮藕燉雞................................................. 222

紅薯炒牛肉............................................. 223蠶豆炒蛋................................................. 223香菇絲瓜湯............................................. 224金瓜雜菌盅............................................. 224普通膳食食譜薈萃................................. 225附錄1 兒童家庭急救常識 .......................

....................................226怎樣進行熱敷.............................................................................226怎樣進行冷敷................................................................................226氣管吸入異物急救法.........................................................................226怎

樣處理兒童燙傷..........................................................................227怎樣急救溺水兒童........................................................................227附錄2 兒童家庭用藥常識 .............................................................228家庭藥箱配置..................................................

.............................228正確認識藥品..............................................................................228兒童用藥原則...............................................................................229兒童用藥禁忌...............................................................................229小兒口服劑

型藥物的注意事項........................................................230家庭安全用藥歌..........................................................................230