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另外網站大頭滷味阿基師也說明：... 薑、蒜頭、蔥、辣椒、滷包(花椒、八角、桂皮)、辣豆瓣醬、高湯底、雞腳。 ... 今天經過中原大學，突然想到ptt上推的大頭滷味於是就跑去買來吃…
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台灣好貨色：你從沒想過，這些生活用品打動了日本人
為了解決辣豆瓣醬推薦ptt 的問題，作者青木由香 這樣論述：
來台居住超過14年的知名台日文化交流達人、 部落格「台灣一人觀光局」經營者──青木由香小姐， 透過日本人的視角，帶你重新發堀59款生活中的台灣好貨色。 原書出版後隨即引發PTT鄉民網友高度討論，新聞爭相報導， 網路名人──蔡阿嘎更特別拍攝短片介紹本書。 真的假的！沒想到日本人居然會喜歡這些台灣貨？ 居家必備家電神器──大同電鍋： 就像台灣人個性一樣，隨性地將食材放入加水按下開關就出門，回家後就有道暖呼呼的料理。 熱炒小吃店必備──玻璃啤酒杯： 這個杯子的大小正好，可以將清爽的台灣啤酒一口乾光！ 生日蛋糕上的禁忌話題──問號蠟燭： 第一次買蛋糕時
店家給我這個蠟燭，我請對方多給我一點，結果被拒絕了…… 喜氣福運旺旺來──鳳梨彩球裝飾： 一般店家都只掛一對，我一口氣掛了十二個，即便是客人不多的日子，仍舊保有好心情。 來自海洋的深色珍寶──烏魚子： 只要一有人開口說出「烏」這個字，我一定馬上推薦永久號！ 穿上就有好輕功──功夫鞋： 身體頓時輕盈得有如黑貓，彷彿化身為女忍者，蹦蹦跳跳地踩著腳步，有如漫步在雲端。 其他收錄：辦桌白鐵椅、門神春聯、工地藍白塑膠布、隔熱碗盤夾、王子麵、鳳梨酥、香油、蝦米、綠豆糕、凍頂烏龍茶、手工編拖鞋、尼龍台客袋……等共計59款台灣製造。 透過住台日本人，青木由香小姐的入微
觀察， 推薦日本人看了絕對會驚呼連連，台灣人卻老神在在的各式生活好貨色， 從日常生活中的熟悉小物，體現台式生活的隨性與幽默感！
辣豆瓣醬推薦ptt進入發燒排行的影片
家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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