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台北市使用餐飲服務獨居長者的壓力源、社會支持 、和憂鬱情緒：緩衝作用的分析

為了解決1010湘便當的問題，作者林君蓉 這樣論述：

我國近年獨居長者人口持續大幅度增加，針對獨居長者的需求規劃照顧服務方案有其重要性，現行獨居老人的長期照顧策略中餐飲服務所能提供的社會支持已有文獻證明，本研究將台北市獨居老人餐飲服務(包括送餐及共餐)作為社會支持，目的在於探究在失能壓力源下，社會支持與憂鬱情緒之間的關係，採橫斷式研究設計，以立意抽樣針對台北市提供老人餐飲服務單位，分別各抽樣五十位接受送餐服務、一百位接受共餐服務的獨居老人，由研究者以結構式問卷訪問，並以SPSS進行資料分析，統計方法包括描述統計、雙變項分析及階層迴歸分析，階層迴歸結果發現:餐飲服務所提供的社會支持具有降低憂鬱情緒直接作用，不論送餐服務或共餐服務都有其必要性；社會

支持對憂鬱情緒的緩衝作用，因參與餐飲服務的長者失能狀況輕微導致與憂鬱情緒相關不高，使社會支持在緩衝失能所造成的憂鬱情緒上無法顯著，但對工具性日常生活功能(IADL)高的共餐長者憂鬱情緒仍具有緩衝作用，即社會支持對減緩共餐長者老化過程中適應不良所產生的預期性失能焦慮、對自我健康的抱怨與早期憂鬱情緒有所助益，研究結果建議餐飲服務提供之單位增加共餐長者人際互動交流、健康促進的機會與活動，也作為未來老人餐飲服務政策推動及研究方向之參考。