度小月 介紹的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦鞭神老師(李廼澔)寫的 尋食記:鞭神老師的超時空台灣美食【限量親簽版】 和吳家麟的 與酵母共舞:跟著火頭工了解發酵的科學原理,做出屬於你的創意麵包都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自遠流 和聯經出版公司所出版 。
中華大學 觀光學院碩士班 蔡燿旭所指導 陳美毓的 探討新冠肺炎疫情前後對消費者購買行為之影響 (2021),提出度小月 介紹關鍵因素是什麼,來自於新冠肺炎、購買行為、知覺風險。
而第二篇論文國立暨南國際大學 兩岸高階主管經營管理境外碩士在職學位學程 陳建良所指導 胡仁智的 百年老店的傳承與存續 -以胡國雄古早味麵店為例 (2019),提出因為有 百年老店、創新轉型、傳承與存續、胡國雄古早麵店的重點而找出了 度小月 介紹的解答。
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尋食記:鞭神老師的超時空台灣美食【限量親簽版】
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為了解決度小月 介紹 的問題,作者鞭神老師(李廼澔) 這樣論述:
★王瑞瑤、姚舜、許心怡、野村裕二、陳鴻、葉怡蘭、韓良憶 愛吃推薦! 喜歡吃、更喜歡探究食物前世今生的鞭神老師,十多年來跑遍大江南北,以「食之兵法」為名,做了許多美食研究。他發現小吃中的大學問,遠比單單留存於口舌之間的滋味更深遠悠長。 在這本書中,他特別從台灣街頭巷尾的常民美食出發,尋找切仔麵、黑白切、肉丸、眷村菜的正宗煮法以及背後的文化歷史脈絡。為了保留記憶中的家鄉味,他不斷自學自煮,講究食材的選用以及經典老味道的製作火侯,因此練就一身真工夫。 他認為,吃在台北何其有幸。受惠於台灣特殊地理位置及時空環境,各國料理齊聚一堂。台北雖然比不上東京、香港、上海這些都市,有著夠多口
味做得正宗又多元的餐廳,但與許多像是西安、重慶等當地美食雖是登峰造極的好吃、菜品卻幾乎千篇一律的城市比起來,台北還是多了些選擇性。 「雖然尋食必然伴隨著成長過程中所習慣的口味、經驗,甚至偏見的影響,我們還是可以透過後天習得的知識和經驗,改變體驗每一道菜品和每一種調味組成的判定能力。這也是讓真正的好餐廳和好菜品能夠傳承下去的力量。」〈自序 尋食有道,識味為真〉 |尋根究底的美食考據| 「肉圓是台灣少數百分之百於本地誕生並發展的小吃。我們時常聽到肉圓的作法為南蒸北炸,其實是不正確的。」〈肉圓──終極台灣血統小吃〉 「宮保雞丁在台北的許多老店都已經喪失其味型。除了調味與烹調方式
的問題外,明明是『雞丁』卻做成雞塊的情形也是屢見不鮮。」〈宮保雞丁─最常被點的四川菜〉 「肥肉丁和瘦肉丁在久燉之後,因為收縮程度不同,獅子頭的大肉丸形成猶如中國古典園林中石獅子頭的疙瘩般的凹凸狀。我們現在吃到的許多獅子頭都名不符實。」〈獅子頭─最受歡迎的淮揚菜〉 「親子丼是一般人喜歡的國民美食。然而,以前的日本不但視吃雞肉和雞蛋為禁忌,後來就算是開放食用了,兩者在做為食材上,還有著等級高下之分。」〈牛丼、親子丼、鰻魚丼〉 |食指大動的美食指南| 「如果有朋友問我台北哪間切仔麵好吃的話,我會和他們說:『去蘆洲吃吧,過個台北橋,切仔麵一下就提高了好幾個層次。』」〈切仔麵──最
普及的古早味〉 「一份講究的菜脯蛋,要求的是蛋外酥內嫩、外型圓而厚、菜脯不外露,表面平整光滑,吃起來不油不膩,才算合格。在我心目中,有兩家店的菜脯蛋才夠味。」〈菜脯蛋─台灣桌菜第一名〉 「『皮薄餡厚』其實並不適用於餃子,而是皮要有手擀麵的嚼勁,然後一口餃子入口,皮彈湯鮮。在台北,有兩個女人的南遷,造就了少見的好餃子。」〈餃子的離散史〉 「真正的江戶前壽司,還是要經過像是醃、燉煮這些人為處理過程的。有很多日本人直接來台開的壽司店,他們把台北的江戶前壽司水準一口氣拉到東京的程度。」〈無菜單壽司為什麼越賣越貴〉 本書特色 ✔不必出國!本書帶你從台灣頭到台灣尾找尋跨越國界、超
越「必比登推薦」的真正庶民美食 ✔不必出門!鞭神老師無私分享料理研究心得,讓你就算在家也能變大廚 ✔不必時光機!本書穿梭古今,介紹食材與料理的典故、演變、各路門道,讓你不但吃得道地,還能吃得正確 愛吃推薦 葉怡蘭|飲食生活作家‧「Yilan美食生活玩家」網站創辦人 陳鴻|亞洲美食天王 野村裕二|鮨 野村のむら 店主 王瑞瑤|中廣「超級美食家」主持人 許心怡|愛飯團團長 韓良憶|作家/電台主持人 姚舜|資深美食記者 鞭神有酷似日本漫畫美男的外型,面對美食的態度卻像名偵探柯南,以他優異的語文能力,上窮碧落下黃泉,為所接觸過的美食進行身家調查。— 王
瑞瑤|中廣「超級美食家」主持人 我和李老師之間,也許就是這樣透過「壽司」這個共同語言,來了解彼此,相互累積知識,建立起情誼。— 野村裕二|連續四年獲得台北米其林一星「鮨 野村」店主 他把台灣小吃重新演譯,賦予更華麗的意境,這是我看過繼唐魯遜、逯耀東兩位飲食敘述大家後,再一次把時代背景跟在地文化,藉由美食體現出真正深刻的印象。— 陳鴻|亞洲美食天王 因鞭神老師之向來專注著眼與專擅領域緣故,台灣飲食的大江南北多元融匯面貌與成形軌跡分外歷歷書中,讀之垂涎,味蕾眼界均大開。— 葉怡蘭|飲食生活作家‧「Yilan美食生活玩家」網站創辦人 作者簡介 鞭神老師 本名李
廼澔。國立台灣師範大學英美語文博士,主要研究美國文藝復興時期文學與當代歐陸哲學,現任中國文化大學語文中心助理教授 GoGos Hip Hop Crew rapper,也寫嘻哈文化研究的文章 在FB與痞客幫以鞭神老師的筆名寫《食之兵法:鞭神老師的料理研究》。不是料理教學,更不是美食部落格,而是一個以文化研究的方式、嚴謹不譁眾取寵的態度探討料理如何做、如何吃,以及食材與料理背後的歷史與文化精神的全面性料理研究。 關鍵評論網、every litte d專欄作家 著有《百年飯桌:吃飯不讀書,踩雷徒傷悲,鞭神老師的常民美食研究室》《百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老
師的日本料理研究室》(寫樂文化出版) 各界推薦 [推薦序] 記憶中的味道才是王道◎陳鴻 [自序] 尋食有道 識味為真 1‧切仔麵──最普及的古早味 2‧豬的內臟可不能「黑白切」 3‧肉圓──終極台灣血統小吃 4‧沙茶火鍋配牛頭牌沙茶醬 5‧潮汕牛肉鍋──會跳的牛肉 6‧薑母鴨──台灣味藥膳食補 7‧菜脯蛋──台灣桌菜第一名 8‧餃子的離散史 9‧獅子頭──最受歡迎的淮揚菜 10‧眷村菜──南甜北鹹東辣西酸 11‧宮保雞丁──千香百味的四川菜 12‧東北燒烤與宜賓把把燒 13‧牛丼、親子丼、鰻魚丼 14‧無菜單壽司為什麼越賣越貴 參考資料 序 尋食有道
識味為真 一般人多半會同意「吃東西是主觀的」這種說法,因為大多數人都會希望自己被視為一個客觀的人。 的確,像我是一個不喜歡吃甜食的人,如果有人買了他覺得現在公認最好吃的名店肉桂卷給我,我的反應大概不會比吃到一般超市甜食的起伏要大。同樣的,我在吃到用牛油炒出來既香又正宗的重慶火鍋底料時,身邊的朋友往往跟我抱怨太油、太麻,實在吃不下去。 不管是不喜歡吃肉桂卷,或是著迷於油亮麻香的重慶火鍋的主觀經驗,肉桂卷和重慶火鍋本身都是每位用心的廚者以自身經驗和廚藝製作完成,其客觀味道都是「好吃的」。因此,其實我們在飲食上對「客觀」和「主觀」有一個普遍的誤解,那就是:有些東西是好吃的,有些
東西是我們自己喜歡(或不喜歡)吃的。 "De gustibus non est disputandum."(Abouttastes,itshouldnotbedisputed/discussed.)這句關於飲食品味的拉丁諺語,中文裡有一句完美對應的說法,叫做「適口者珍」。這個典故出自南宋福建泉州進士林洪《山家清供》中的〈冰壺珍〉篇,這本記載山野人家待客用的清淡田蔬食譜書,開頭就引宋太宗問他非常器重但嗜酒如命的翰林學士蘇易簡:「食品稱珍,何者為最?」蘇易簡回答:「食無定味,適口者珍。臣心知齏汁美。」 蘇易簡雖然文采不凡,深受宋太宗讚賞和喜愛,並且被欽點為狀元,但是他實在太愛喝酒,喝到
太宗多次勸誡,並草書〈誡酒〉、〈勸酒〉兩首詩,還是三十九歲就英年早逝。引文所說的,正是他前一晚喝了太多酒,半夜突然因為燥渴難忍醒來,見到雪中露出的醃菜罐子,忍不住抬起來就喝了幾大口「齏汁」(醃菜汁)。對於當時宿醉的他而言,這醃菜汁乃是「上界仙廚,鸞脯鳳臘,殆恐不及」。 陜西和甘肅一帶有一道麵食叫漿水麵,湯汁就是把芹菜放到煮麵水中發酵而成的「齏汁」。對於在炎炎夏日之下,或是對醉得燥渴的蘇易簡來說,這種酸嗆湯汁的味道也許是救命良丹。「適口者珍」這四個字之所以因此常被濫用和誤用,正顯示人們在區分自己喜歡吃的東西和自己不喜歡吃的好東西之間有多麼缺乏判斷力。 美,是有一定的標準的。正如同世界
上還是有著大是大非,詹姆斯.喬伊斯(JamesJoyce)和九把刀的小說雖然在主觀上是青菜蘿蔔各有所好,但其文本有許多特質,如果不是有著大量閱讀經典文學作品或是受過文學學術訓練經驗的人,是無法客觀分辨的。在主觀上,喬伊斯的《尤里西斯》(Ulysses)很多人讀不下去,但是並不減損它是世界上最偉大的文學作品之一的客觀判斷。 這樣的客觀判斷,來自於經驗,以及伴隨著經驗的學習。 然而,現在的飲食世界,充滿了假象、虛榮與造作。 因為食客不理解烹飪的方式,對廚師所說的一切照單全收;因為不熟悉食材的優劣,任由店家肆意吹捧;因為分辨不出廚藝的高低,而虛擲萬金;或因為缺乏對一些菜品歷史文化的
深刻理解,使得虛有其表的菜品招搖撞騙。 偏偏許多美食家和美食部落客,也參與這樣的過程。 川菜是一菜一格、百菜百味;現在則是一人一個部落格(和IG),你給我錢我就說你好味。受到幕後有著實力雄厚資金餐廳招待的知名美食家,有一部分應了孔子所說的:「鄉愿,德之賊也。」他們八面玲瓏,實際上卻不能區分好壞。還有一種部落客,廚者與餐廳經營者畏他卻不敬他,背後還在笑話他,因其為文只會胡說八道,亂罵一通。 我常常因為在台北吃不到西安好吃的肉夾饃、青島美味的鮁魚餃子、重慶的十八梯眼鏡麵、東京笹巻きけぬきすし的毛抜鮓、ほかけ的江戶前壽司、或是德州的chickenfriedsteak而懊惱。但是另一
方面,吃在台北又何其有幸。台北雖然比不上東京、香港、上海這些都市,有著夠多口味做得正宗又多元的餐廳,但與許多像是西安、重慶等當地美食雖是登峰造極的好吃,菜品卻幾乎是千篇一律的城市比起來,台北還是多了很多選擇性。 這些年來,隨著在台北外食經驗失望的比例越來越高,我轉而在家中廚房,與名廚們在書籍與短片的傳承、教學與實際操作中,接受各種烹調訓練。雖然因此越來越少外食,但是隨著對各式菜品的烹調方式、味型、味覺認知的學習和理解,我可以更理智的去精挑細選好吃的店家。 因此這本《尋食記》所尋的食,不但是近百年到近幾十年,在台北乃至於台灣所融合的「食」,更有著這些食物如何在超越時空背景下聚集在這裡
所經歷的「時」。 這些「食」和「時」,以及「時」和「空」,包括了二戰後出現在蘆洲的切仔麵、中日甲午戰爭前後出現在台南的擔仔麵、清道光年間誕生於四川自貢的擔擔麵、台灣土生土長的肉圓、由潮汕人在民國三十八年後帶來的沙茶和潮汕火鍋、從山東離散到南方的餃子、各省各地融合而成的眷村菜、近年才出現在台北的正宗東北燒烤,還有近二十前在台灣連鎖速食中雄據一方的日本國民美食牛丼,以及這十年左右才在台北原汁原味呈現的江戶前壽司……它們有的土生土長,有的飄洋過海,有的身世坎坷,有的風光登場。 雖然尋食必然伴隨著成長過程中所習慣的口味、經驗,甚至偏見的影響,我們還是可以透過後天習得的知識和經驗,改變體驗每
一道菜品和每一種調味組成的判定能力。這也是讓真正的好餐廳和好菜品能夠傳承下去的力量。 推薦序 記憶中的味道才是王道 ◎陳鴻/台灣知名美食節目主持人、亞洲美食天王 後疫情時代不能再盲從的出國,反而讓大家有時間看見不一樣的台灣。我常說,台灣最了不起的就是有多元不同樣貌的社區文化,無論從傳統市場到特色小吃店都體現於生活中。更特別的是,很多庶民小吃都是從度小月──只是想在過度時期增加收入的出發點──開到世襲老店,這些CP值高的美味關係,成為我們用味道認識周遭環境的關鍵因素。 我很喜歡鞭神老師像個好奇心重的資優生來深扒在地美食,加上他有西方文學的功夫底子,把台灣小吃重新演譯,賦予更華麗
的意境,把庶民美食形容成為另一種凡爾賽思想。這是我看過美食文字敘述者繼唐魯遜、逯耀東幾位大家後,再一次把時代背景跟在地文化藉由美食體現出真正深刻的印象。 正當很多人都在追求網美文化的同時,這本書的誕生說明了「簡約飲食,饒富味道」的價值觀。過去很多美食家都大推「賣麵炎仔」的切仔麵及黑白切的品味,從鞭神老師大膽篤定的說切仔麵的故鄉在蘆洲,我就知道他肯定真正了解炎熱大太陽下的在地社區文化,為什麼會衍生出切仔麵的特色:一整排大榕樹下、傳統市場的一日生活圈,那兩片泡在鹽水裡的瘦肉片滋味以及當地人情味,被他形塑出同中有異、互相欣賞的多樣性。一位跨界的文學作家帶著像頑童一樣的好奇心真正的去了解美食,有
別於其他的部落格寫手吃人嘴軟拿人手軟,為了牽就業配文而沒了自己的原則。江山代有人才出,真是很棒啊! 無論從日治時期也好,或一九四九年遷徙來台的地方菜系,加上新住民異鄉料理,台灣在地食材經過演化、改良,儼然將巷弄打造成一個像美食界的迪士尼樂園,多元且充滿趣味。每個人都有自己心目中的米其林,姑且不論米其林餐盤推薦的標準,我覺得這本書最重要的是讓台灣民間小吃展現出這塊土地的生活美學。 過去太多介紹美食的人,不是有老派文青的氣質,要不然就是像文化流氓般、把個人主觀意識放在與店家關係的互動上。值得注意的是,鞭神老師試著不以主觀的文字,給予食物一種開放且自由的氣質。或是從科普的角度分析,鼓勵更
多人回家自學,成為另一種才藝。一個意見領袖正在傳承這些經典的老味道,重新思考如何賦予不同的價值,可讓更多年輕世代一起重新認識老味道,讓老味道順勢從科學的角度更年輕化,就算舊瓶裝新酒也好。 我常覺得現代人取得美食太方便,隨便叫一個外送就有,但是如果真的喜歡體會慢生活,在穿街走巷後找到可以感動自己的味道,或找到一個代表自己個性的況味──練就刀功、火候深厚、調味得宜,才能入味;一如人生──才能到達不同層次的境界。這些,才是最幸福的事情。
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01 集品蝦仁飯 0:38
02 二哥鱔魚意麵 01:06
03 花園夜市 01:55
04 鼎富發 豬油拌飯 1:58
05 阿村牛肉湯 02:20
06 白糖粿 麻古茶坊 椪糖 2:32
07 明卿杏仁茶 06:06
08 阿江炒鱔魚 6:58
09 那個年代杏仁豆腐 07:32
10 永樂燒肉飯 08:07
11 赤崁棺材板 08:39
12 冰鄉 草莓布丁冰 09:15
13 富盛號碗粿 09:49
14 悦津鹹粥 10:15
15 度小月中正旗艦店 11:21
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探討新冠肺炎疫情前後對消費者購買行為之影響
為了解決度小月 介紹 的問題,作者陳美毓 這樣論述:
2003 年初爆發嚴重急性呼吸道症候群,全球約八千多人感染,直到 2019 年末再度發生新型冠狀肺炎的影響,由於 COVID-19 的傳播速度比 SARS 的傳染速度更快及病毒變異性極高,使 2020 年疫情感染人數更加急速上升,導致全球籠罩在此疫情當中,造成全世界的恐慌,導致許多國家實施封城經濟停擺,也對民眾的消費造成明顯的衝擊,亦使得百貨公司、餐飲業、旅遊業等行業因生意清淡被迫歇業關閉,為了降低被傳染的可能性,消費者因疫情逐漸改變消費型態。隨著大數據時代來臨,消費者越來越傾向於數位化應用,企業可透過數據分析來改進消費者體驗,更貼近於消費者的需求。因新冠肺炎疫情其造成社交距離管理措施,對消
費者的工作、飲食習慣及健康等方式,已影響消費者日常生活各方向,且加速改變消費者購買行為。本文採問卷調查法,以台灣民眾在新冠肺炎期間,進而產生的知覺風險所影響消費者購買行為做為研究對象,共發放問卷 302 份,有效問卷回收率 96%。研究結果發現,新冠肺炎疫情前消費者到實體和線上商店購買的次數一如往常,且疫情前消費者的購買模式等並沒有發生太大的改變。疫情後,消費者安全意識提高反而減少去實體店購物且提高到線上商店購物的次數,而消費者的購買模式、消費模式、購買類型以及消費習慣有明顯的改變;消費者的知覺風險意識提高,進而影響消費者購買行為的改變。
與酵母共舞:跟著火頭工了解發酵的科學原理,做出屬於你的創意麵包
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為了解決度小月 介紹 的問題,作者吳家麟 這樣論述:
請看火頭工吳家麟變身舞蹈老師, 傳授與酵母共舞的技巧, 並揭開烘焙師與酵母在製作過程中的親密關係! 麵包並非陳列在魚攤櫃枱上的魚,而是嬉游於大海的魚! 烘焙師要做出什麼樣的麵包,端賴使用的工具和材料而定。 酵母,一群可愛的微生物,是貫穿整個麵包製作過程的決策元素! 它以自己的方式活出生命,並產生獨特的風味、質地和香氣。 只要充分了解酵母的行爲模式,就可以幫助我們隨心所欲的操作麵團, 製作出獨一無二的個人作品。 想要與酵母共舞的人,請來體會火頭工實用且深入妙境的引領! 繼第一本《火頭工說麵包、做麵包、吃麵包》,從歷史、製作、飲食文化的各種角度,有系統地介紹
麵包,帶領大家走進麵包世界後,《與酵母共舞》更進一步聚焦在「酵母」,清楚說明麵包製作過程中,酵母在每個階段扮演的角色,並以實際的配方進行操作,展現不同發酵及烘烤方式可以做出特性、組織和風味殊異的麵包。 這本書除了是麵包實作的基礎以外,也希望能夠協助麵包師傅量產麵包,因此書中麵團幾乎都採用低溫長時間自然發酵的方式,以便有充分的時間安排製作流程,提供麵包店可行的生產管理方案,並分享社區烘焙坊的經營理念,希望給讀者更多實務經驗的啟發。 《與酵母共舞》不僅僅是食譜,還是一位麵包師傅的生活和他對麵包製作的熱情,以及堅忍的個人經歷。透過火頭工的技術,將引導製作健康美味的麵包,並解密如何調整成家
庭餐桌或商業所需。火頭工幫助大家了解酵母,也了解生命以及個人平衡的重要性。 *隨書附贈阿段烘焙消費優惠券 *購買本書享有「火頭工做麵包:與酵母共舞,設計專屬配方」 線上課程9折優惠!一次學會10款具代表性的歐式麵包! 友情推薦 麵包不是生命的調味品,而是全世界的基礎。眼看Philip這本書的完成,我非常興奮地讀到酵母和麵包的製作過程,並期待試試看他分享的食譜。──格洛麗亞.卡布拉爾(Gloria M. Cabral),布里斯托爾社區大學烹飪藝術系課程規劃主任 《與酵母共舞》將幫助麵包行家更加理解麵團的科學理論,以及發酵後的烘焙技術,讀者還將獲得嶄新的食譜及如何管理烘
焙的理論與技術之秘訣,從而使烘焙過程更有趣、更豐富並且獲益良多。──馬修.瑪斯(Matthew M. Mars),亞利桑那大學農業與生命科學中心主任 如果有一天我起心動念開始學做麵包,絕對是因為火頭工吳家麟老哥這本《與酵母共舞》的緣故。──吳鳴,散文作家、政大歷史系教授
百年老店的傳承與存續 -以胡國雄古早味麵店為例
為了解決度小月 介紹 的問題,作者胡仁智 這樣論述:
台灣承襲閩南社會的飲食文化,在將近四百年的開發歷史中,發展出許多百年老店的類別,其中以糕餅、茶葉、醬油、藥材、餐飲等類別的行業居多。然而,隨著社會經濟文化脈絡的演進發展,許多傳統老店都面臨傳承與永續的接班議題;如何讓這些傳統老店能夠順利傳承,甚至帶領傳統老店進行創新轉型,就成為老店能否持續發光發熱的重要關鍵所在。本研究作者自2015年回到家中接班,開始帶領胡國雄古早麵店,這家百年切仔麵老店進行創新轉型,並且透過自身進入田野場域中進行行動研究,彙整出自身在傳承過程中,發現百年老店能夠成功延續與創新轉型的關鍵,包含:1. 老店經營型態需符合環境轉變及早轉型;2. 世代間需要有充分的溝通與信任;3
. 家族內的創新轉型教育等因素,是影響百年老店能否成功傳承與創新轉型的重要關鍵。
度小月 介紹的網路口碑排行榜
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#1.度小月登陸香港! $28細細碗肉燥甘香台南百年擔仔麵 - 新假期
台南傳奇擔仔麵店度小月將於6月28日登陸香港! 這間擔仔麵除了在台灣有五間分店,在北京、上海、天津、廣州及澳門亦早已插旗,是早年港人到台灣必到的 ... 於 www.weekendhk.com -
#2.度小月擔仔麵台北忠孝店| FunNow - 線上即時預訂餐廳、住宿
店家介紹. 超過百年老店的擔仔麵餐廳。 度小月擔仔麵由於口味獨道,廣為大眾接受,「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌,後來直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來, ... 於 www.myfunnow.com -
#3.【台南】【食記】中西區度小月擔仔麵原始店本舖 - 悠樂玩家 ...
泡泡今天來到位於台南民生綠園附近的名店【度小月】擔仔麵原始店相信不管是在地人、 ... 裡面有豐富的介紹和美食照片,不看還好,一看就全部想點= = 於 www.yolostylish.cc -
#4.度小月- momo購物網
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#5.度小月擔仔麵台北永康店|單人獨享餐吃巧不吃飽|捷運東門站 ...
來自台南的度小月擔仔麵,在台北永康街也有一間,其實我經過好幾次都想去 ... Tiss跟Gary哥住在板橋多年,其實也介紹過不少板橋美食,尤其板橋江子翠 ... 於 tisshuang.tw -
#6.【度小月】擔仔麵(10片/600g) - PChome 24h購物
【度小月】擔仔麵(10片/600g) - 家常麵/ 麵條, 【度小月】擔仔麵(10片/600g) ... 本商品詳細介紹 ... 廠商名稱, 度小月美食名店股份有限公司. 廠商電話, 02-28984555. 於 24h.pchome.com.tw -
#7.[食記] 台南度小月擔仔麵。一點也不平價 - 啾窩- 痞客邦
由於同行的有阿公和阿嬤,當然要準備正觀光客的食物給他們阿固找了度小月擔仔麵雖說台北也有分店,但都到台南了來碗本店的試試囉! 於 marry924.pixnet.net -
#8.台南美食| 府城一日遊-度小月擔仔麵原始店.山珍海味套餐
已經傳承到第四代的度小月擔仔麵是一碗有將近120年歷史的台南美食,位於台南的台灣文學館對面這家原始店是民國80年才遷到這裡,環境乾淨,餐點精緻, ... 於 www.walkerland.com.tw -
#9.讓人懷念的古早味擔仔麵@中正旗艦店 - 微笑的,每一天@小玉 ...
說到度小月,大家就會想到蹲坐似的在圍繞在攤位旁邊吃著擔仔麵的感覺吧。 a2. 很高、看起來很有質感的招牌,也大器,儼然就是高級 ... 於 orion2588.pixnet.net -
#10.《台南。味蕾》台南度小月擔仔麵~百年老店的擔仔味兒
高掛搖曳的暈黃紅燈籠下,映著斗大的”度小月”三字揮毫,坐在散發著古老味道的矮竹凳上,時空彷彿被跳躍到民國前的悠悠歲月。創立了一百多年的『台南度小月』似乎早已成 ... 於 chic88.pixnet.net -
#11.度小月擔仔麵 - 台南旅遊網
營業時間:11:00~22:30 到台南小吃的文化,就不能不提到代表府城意象的度小月擔仔麵。現在台南度小月擔仔麵,更是成立旗艦店,不僅要帶給大家一碗百年 ... 於 www.twtainan.net -
#12.文化古都的著名小吃-度小月擔仔麵作者
實際去參訪台南最原始的度小月麵店,另外在北、中、南各地也都設有. 許多的分店,了解每間店的裝潢與口味的差異,也可以試著去訪問當地. 的居民,究竟為什麼這道傳統美食 ... 於 www.shs.edu.tw -
#13.台南度小月擔仔麵(台南本舖老店) - FonFood瘋美食
圖多 台南小吃-洪貴人肉燥麵(新天地店) 傳承度小月百年肉燥香一碗有溫度的肉燥麵 · 台南度小月擔仔麵 ... 在菜單上還有介紹度小月擔仔麵的特色...雞肉很軟嫩. 於 www.fonfood.com -
#14.台南美食- 度小月擔仔麵x 百年老店台灣美食吃透透系列
度小月 擔仔麵中正旗艦店/ 地址:台南市中西區中正路101號/ ... 創作者介紹 ... 台南百年老店度小月擔仔麵久聞大名,曾在2013年入選米其林綠色指南 ... 於 ksdelicacy.pixnet.net -
#15.度小月擔仔麵正宗創始百年老店 - Facebook
以廚藝、人文、服務、美學為經營理念,以新台灣料理自居。 大同區迪化街一段112號, Taipei, Taiwan 106. 於 www.facebook.com -
#16.[台南][中西區] 度小月擔仔麵原始店本舖 - 積雨雲(分站)
店家資訊地址:台南市中西區中正路16號電話:06-2231744 營業時間:AM11:00~PM09:30(最後點餐PM08:50) 公休日:無開始前先看看筆者自己拍攝的度小月擔 ... 於 lazycloud28.pixnet.net -
#17.(愛評體驗卷)台南小吃-度小月連老外與日本人都愛的古早味
度小月 -台南代表小吃受到國外觀光客喜愛的台南之光說到台南,相信不少人想到台南特色小吃雖然有些人說,台南小吃都是給觀光客吃的但是現在餐點選擇 ... 於 pai0916.pixnet.net -
#18.[台南美食] 度小月擔仔麵中正旗艦店@ 台南百年老店,精緻府城 ...
創立於1895年的台南「度小月擔仔麵」,是已經有著百年歷史的府城小吃傳統美食,像是傳統好吃的肉燥飯、擔仔麵、虱目魚、炒鱔魚、滷豬腳通通都有,而且 ... 於 www.bigfang.tw -
#19.[台南-食]*府城百年老店-度小月擔仔麵 - Yuki's Life
只要提到台南道地的美食料理大家應該都跟我一樣.會馬上聯想到"擔仔麵" 度小月擔仔麵已經經營了百個年頭就連國宴中都會出現! 當初開始販售度小月擔仔麵的始祖也只是想賺 ... 於 yukiblog.tw -
#20.台南度小月擔仔麵的故事@ okey199 - 隨意窩
台南度小月擔仔麵,創始於1895年,清光緒年間,也是台灣割讓給日本那年,迄今已100多年歷史,創始者洪芋頭先生, · 洪芋頭先生憑著其母所教的肉燥拌麵的絕活,挑了ㄧ擔麵到 ... 於 blog.xuite.net -
#21.「度小月」吃的不只是擔仔麵而是當年討海人的日常生活(上)
隨著擔仔麵的廣受歡迎,曾祖父便開始了賣餐飲這個點子,直接取名「度小月」,用最簡單最原始的台南代表性美食,提醒著自己與兒孫勿忘根本,不要忘記那些 ... 於 asiamilestw.wordpress.com -
#22.台南度小月擔仔麵,香港首家在海港城! - 每日頭條
介紹 擔仔麵是一道台南地區的小吃,主要材料有油麵、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉燥,口味鮮美,老少皆宜。在台灣,幾乎沒人不知「度小月」擔仔 ... 於 kknews.cc -
#23.台南中西區美食-度小月擔仔麵| 台南美食小吃 - 三道門建築文創 ...
台南美食小吃-擔仔麵| 這次來介紹度小月對於愛吃麵食的人來說,是極力推崇的一間店。好吃的麵不僅僅是靠老師傅在製作拿捏的經驗,其中最重要的靈魂就是「肉燥鍋」, ... 於 www.3doorhotel.com.tw -
#24.【台南】度小月擔仔麵、上海華都小吃城小籠湯包 - 涼子是也
... 對窮學生來說,實在不是一個好選擇。不過,我大學時一個要好的朋友,莫名的愛吃擔仔麵,而且非度小月的就不行,所以. ... 創作者介紹. 於 lyes.tw -
#25.度小月帆船牌肉燥飄香府城百年的古早味 - 食力
度小月 擔仔麵創立於1895年,是眾所皆知台南的美食代表之一。度小月的由來是因為早年海象不佳的季節 ... 心得分享; 商品介紹; 商品成分; 使用方法; 注意事項; 體驗名單. 於 www.foodnext.net -
#26.【台南美食】度小月擔仔麵 - 跟著董事長遊台灣
有將近120年歷史的「度小月擔仔麵」,是來到台南絕不能錯過的傳統麵食。現已傳至第四代的度小月,由當時以捕魚為生的曾祖父洪芋頭先生所創辦,因為在多颱的夏秋兩季, ... 於 www.taiwanviptravel.com -
#27.度小月- 教育百科
1. 傳說清光緒年間臺灣臺南有位漁民,在生意清淡的月分中賣自創的擔仔麵,名之為「度小月擔仔麵」,遠近馳名。 【例】這家度小月據說是正宗臺南的分店,所以生意特別好。 於 pedia.cloud.edu.tw -
#28.度小月(台南本店) | 台湾グルメ・レストラン - 台北ナビ
度小月 (台南本店)。台湾小吃の最もスタンダード「擔仔麵」の超老舗店!台南では絶対ココに行かなきゃ! 於 www.taipeinavi.com -
#29.【台南】度小月擔仔麵(中正旗艦店) - 火火的阿姆星球
Sep 26. 2018 23:00. 【台南】度小月擔仔麵(中正旗艦店) - 經典台南老字號,一桌就能吃遍台南人最引以為傲的美食!(愛評體驗券). 2327. 創作者介紹. 於 ohyeah6201.pixnet.net -
#30.度小月(永康街店) - 餐厅介绍_哪个菜好吃【携程美食】
台湾度小月(永康街店),携程攻略社区! 收集携程游友对台湾度小月(永康街店)餐馆的各种评价、印象、点评,餐厅介绍,包含{福和慧}套餐、特色菜品推荐、哪个菜好吃、 ... 於 gs.ctrip.com -
#31.【台南美食】度小月擔仔麵 獨特風味肉燥加上特選紅蝦傳承 ...
台南的美食小吃很多但最具代表性的是其實就是「擔仔麵」 來過台南幾趟,從沒想過要來【度小月】 這次跟朋友到台南旅遊,在友人提議下就來嚐嚐了在台南中 ... 於 eeooa0314.pixnet.net -
#32.[食] 台南中西區度小月擔仔麵 - KarenHOHO の生活23式- 痞客邦
MENU裡面介紹著度小月的源起,. 但是有幾個人有看? 好吧,Karen我承認,我肚子餓餓,只顧著看吃的 ... 於 karen1230.pixnet.net -
#33.百年藝匠一瞬間,麵痴也瘋狂 度小月 - 天下雜誌
度小月 的出發點很單純,就是希望把台南好吃的東西介紹到台灣各地,再做些改良。像早餐鹹粥的湯頭,捨棄傳統用虱目魚骨熬製手法,沿用度小月擔仔麵的蝦 ... 於 www.cw.com.tw -
#34.度小月擔仔麵:台南百年老店推出外帶便當啦!均一價$58元
《度小月擔仔麵》是台南百年老店小吃,巨鼠可是從小吃到大! 《度小月擔仔麵》由洪芋頭公於1895年創立,是台灣傳統小吃。他們家厲害的,就是: ... 於 g2m.tw -
#35.【上海|餐廳】台妹點評之度小月 - 大衛營
於是,當聽聞代表著臺灣臺南美食招牌之一的「度小月」開來上海,我立刻決定一探 ... 要知道,臺南度小月,真心就只賣一種東西「肉燥擔仔面/米粉」! 於 www.davidwin.net -
#36.芋頭先生度小月,擔仔一碗香百年 - 公主夜未眠
一八九五年,清光緒年間,台南第一碗『度小月擔仔麵』誕生。 ... 創作者介紹 ... 一碗以鮮蝦為湯頭,綴上油亮亮的肉燥,再來個生活寫真『度小月』 ... 於 bellelin321.pixnet.net -
#37.【東食】正宗台南府城擔仔麵! 日韓港觀光客最愛人氣名店 ...
度小月 是台灣品牌,最早以賣擔仔麵起家,官網介紹如下:. 台灣「度小月」源起於1895年洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海補 ... 於 yanyang.pixnet.net -
#38.【台南】中西區 度小月擔仔麵原始店本舖 - 蝦米龍
不知道度小月的舉右手 蝦米滿多的外地友人來台南七逃都會指名要來這裡吃上一碗擔仔麵打卡一下到此一遊耶~ 度小月,菜單上直接印了呷巧不呷飽, ... 於 www.shiamilong.cc -
#39.貪吃嚼不爛評鑑--度小月在台北東區 - Pokey的酗人生- 痞客邦
創作者介紹 ... 我在小時候真的去過台南赤崁樓附近的「度小月」吃過人家說台南小吃蓋 ... 不管如何,為了回味我的兒時記憶那就趕快進來吃吃「度小月」擔仔麵吧~~ 於 puccinilin.pixnet.net -
#40.度小月意思 :: 台灣豬豬真好吃
新北市台南便當(台南意麵)本店販售麵飯。使用優質國產豬肉,餐飲,詳細資料如下地址:新北市新莊區丹鳳里明志路19號產品簡介:本.. 於 twpig.iwiki.tw -
#41.度小月擔仔麵(中正旗艦店) - 台南民宿
美食介紹 FOOD · 擔仔麵 · 蔴薑松板肉 · 三色鮮蚵(涼拌) · 和風白雲絲. 於 tainan.wacowtravel.com.tw -
#42.度小月擔仔麵 - 中文百科知識
度小月 擔仔麵最獨門的配方就是特製的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似簡單的美味小吃 ... 於 www.easyatm.com.tw -
#43.確幸小旅行: 格上租車 30 週年紀念書 - 第 79 頁 - Google 圖書結果
... info國道1號永康交流道下,沿北門路一段直走,左轉民族路二段,過公園路後即可達。 02 度小月擔仔麵 1895年創立的度小月擔仔麵,屹立府城百餘年,也是全省最知名小吃。 於 books.google.com.tw -
#44.【台北大安區】度小月擔仔麵_東門永康街擔仔麵+黃金蝦捲
【台北大安區】度小月擔仔麵_東門永康街擔仔麵+黃金蝦捲. 2319. 創作者介紹 ... 加上我自己也有點想念台南擔仔麵的味道,所以就來這家度小月擔仔麵. 於 threethree33.pixnet.net -
#45.度小月 - 台灣公司網
度小月,統編:78994715,地址:臺南市中西區永華里中正路16號1樓,負責人:洪秀宏,設立日期:082年12月27日,營業項目:餐館業. 於 www.twincn.com -
#46.《台南.中西區》度小月擔仔麵.吃巧不吃飽
說到台南小吃,擔仔麵是不可不提到的一項美食,而擔仔麵中最有名的首推【度小月擔仔麵】囉! 我們去的是台南市中西區中正路的總店,店面小小的, ... 於 changfong.pixnet.net -
#47.度小月擔仔麵.忠孝敦化站.台北自由行
度小月 擔仔麵台北忠孝店- 度小月是所有旅遊書都會介紹的食店,百幾年歷史點都要比面試試。台北度小月以「擔仔麵」起家,點解叫度小月?點解叫擔仔麵? 於 www.travelreadyhk.com -
#48.永康街-度小月擔子麵 - Tiger's Blog - 痞客邦
走在永康街上會讓人一片茫然因為這條街上各地美食的選擇性太多了在茫然中看到台南度小月担仔麵感覺古色古香頗有傳統特色進去看看雖然 ... 創作者介紹. 於 tigerblog.pixnet.net -
#49.台南度小月-古早味肉燥 - 博客來
肉燥是極能代表台灣味的食物,除了是一道美味料理,也可以視為一種佐料醬汁,具高功能性且百搭,幾乎老少咸宜,人人都愛。創立於1895年,擁有悠久歷史的台南度小月擔仔 ... 於 www.books.com.tw -
#50.【度小月擔仔麵】台灣傳統美食餐券(需印券) - KKday
事先購買KKday 販售的度小月餐券,你可選購KKday 網路限定的經典套餐,一次吃到最有名的擔仔麵、肉燥飯、炒時蔬、黃金蝦捲等料理,品嚐CNN 票選必吃台灣百大美食之一, ... 於 www.kkday.com -
#51.台南中西χ 度小月Du Hsiao Yueh 彷彿進入戲說台灣的片場
說到度小月,早就已是無人不知無人不曉的品牌,而不只是台南百年老店提到他們的招牌大家都知道就是最有名的「擔仔麵」,但你知道他們 ... 創作者介紹. 於 aoh0816.pixnet.net -
#52.【台南】度小月擔仔麵原始店本舖。百年歷史風味老品牌展現新 ...
創作者介紹 ... 位在中正路上「民生綠園文學館」對面的【度小月擔仔麵原始店本舖】, ... 沒想到為「度小月」貼補家用,因而一賣成名,. 於 nigi33kimo.pixnet.net -
#53.食記∥台南∥ 度小月擔仔麵(中正旗艦店) ๑飄香古早味.扁擔小吃 ...
食記∥台南∥ 度小月擔仔麵(中正旗艦店) ๑飄香古早味.扁擔小吃躍身成為國寶級宴客料理. 1825. 創作者介紹. 創作者陳香香的頭像 社群金點賞徽章. 於 pppp3312000.pixnet.net -
#54.度小月擔仔麵【最新消息】
度小月 担仔麵介紹 2011-04-22 府城赤崁樓旁百年老店,最道地的國宴小吃,獨特風味肉燥加上特選紅蝦熬成的濃郁湯頭,一碗真材實料的擔仔麵讓您口齒留香。純手工Q滑溜的粿仔 ... 於 www.dosyue.com.tw -
#55.[台南食記] 度小月擔仔麵‧中正旗艦店~米其林指南推薦!不只賣 ...
除了名列台南百家好店,還被米其林綠色指南評選為推薦餐廳! P5260426. 狡兔去瀏覽度小月官網上面的由來介紹,這才 ... 於 smartrabbit.pixnet.net -
#56.度小月擔仔麵 - Cindy032的部落格- 痞客邦
度小月 擔仔麵 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄12號 電話:02-2773-1244 度小月擔仔麵將傳統的台灣小吃精緻化 cindy每回造訪都吃得很開心 今天造訪. 於 cindy032.pixnet.net -
#57.度小月擔仔麵(中正旗艦店)-台南人的古早味 - 棠米子的時空膠囊
台南鼎鼎有名的"度小月擔仔麵"可以說是遠近馳名的名店, 是許多外縣市甚至是國外朋友來台南喜歡朝聖的一個地方, 不過說真的雖然我是台南人但卻一次也 ... 於 joy1981.pixnet.net -
#58.台南度小月—古早味肉燥 - PEKOE食品雜貨鋪
度小月 擔仔麵的美味關鍵之一,即是流傳百年的祖傳肉燥。呈現烏黑透亮色澤的肉燥, ... 台南度小月—古早味肉燥. 上一商品 下一商品 ... 商品介紹; 商品標示; 購物說明. 於 www.pekoe.com.tw -
#59.(度小月擔仔麵)一森企業股份有限公司 - 1111人力銀行
(度小月擔仔麵)一森企業股份有限公司|一、 公司沿革一森企業股份有限公司創立於民國九十六年,由第四代傳人──洪秀宏先生成立。其目的為使度小月從原本百年家族企業 ... 於 www.1111.com.tw -
#60.來去迪化街吃百年古味|度小月@ JENNIES-自在生活
度小月 名聲赫赫,不管是永康街、宜蘭店、台南度小月,我都跑透透吃過了,這天經過迪化老街發現怎麼連這裡都有? 好奇之下問了店員才知道這間店在去年 ... 於 jennieschen.pixnet.net -
#61.區公所-中西區-度小月擔仔麵
小小碗的擔仔麵很適合下午嘴饞或消夜時分墊墊肚子,因為份量小巧,所以直到吃完最後一口,肉臊的香和湯頭的甜美在舌上的感覺都還很新鮮。而來此除了吃麵,也別忘了觀賞店家 ... 於 web.tainan.gov.tw -
#62.詞:度小月(注音:ㄉㄨˋ ㄒㄧㄠˇ ㄩㄝˋ) | 《國語辭典》
《國語辭典》中詞語“度小月”注音為ㄉㄨˋ ㄒㄧㄠˇ ㄩㄝˋ,拼音為dù xiǎo yuè,意思是1.傳說清光緒年間臺灣臺南有位漁民,在生意清淡的月分中賣自創的擔仔麵,名之為「度 ... 於 cidian.18dao.net -
#63.台南美食*赤崁樓附近小吃-度小月擔仔麵、古早味椪糖、畫糖
來台南總感覺一定要吃度小月! 本來我也不太了解度小月到底有幾家,好像很多分店的樣子, 一直以為度小月大概是某個人的外號或名子XDD 後來才知道 ... 於 saliha.pixnet.net -
#64.度小月(中正旗艦店) (中西區) - 餐廳/美食評論 - TripAdvisor
店內用餐環境舒適,座位寬敞,非常適合跟朋友或是家人一同前來用餐,服務人員都會很親切且仔細的介紹店內菜色。 於 www.tripadvisor.com.tw -
#65.度小月擔仔麵。台北迪化店|大稻埕老屋古早味 - 瑪格。圖寫生活
因為一樁誤打誤撞的約會,讓我跑到大稻埕並有了個空檔,路經古色古香老屋建築群中,看到熟悉的招牌:度小月,當下決定上門吃碗台南擔仔麵, ... 於 margaret.tw -
#66.【台南】度小月擔仔麵。台南百年老店,傳承百年的美味
度小月 擔仔麵原始旗艦店來到台南,著名特色小吃美食是一定要的小小一碗擔仔麵, ... 創作者介紹 ... 中正路上的的度小月原始店~正宗百年歷史的擔仔麵. 於 a94177017.pixnet.net -
#67.台南度小月原始店|南搞妹妹與百年麵舖一期一會的浪漫相遇
台南度小月原始店位於台南市中正路16號的,源起1895年的傳奇台南小吃,由創辦人洪芋頭挑著扁擔販售『擔仔麵』。而起南搞妹妹今天不吃早午餐, ... 於 sstainan.com -
#68.度小月(信義遠百A13)超值優惠方案 - GOMAJI
商品介紹. 度小月(信義遠百A13) 榮獲2013 年亞洲最佳101 餐廳,日本、韓國、香港、新加坡等觀光客來台必嚐的美味之一!【度小月】將擔仔麵傳統古法流傳至今,在美食 ... 於 www.gomaji.com -
#69.社團法人中華美食交流協會-度小月【一森企業】
原鄉記憶傳善料理渡行人生度小月起源自1895年,先祖洪芋頭於台南外海從事漁業,每年四~九月颱風季節,渡船有傾覆之險,故俗稱「小月」。為度過小月,挑擔沿街賣麵, ... 於 www.cgaorg.org.tw -
#70.度小月擔仔麵
上桌前先以熱水熱碗,麵稍燙一下即可撈起,撒上豆芽、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、黑醋、蝦仁,成為一碗熱騰騰、風味特殊的擔仔麵。而被認為深具特色的【百年老鍋】,經年保持 ... 於 w3.tkgsh.tn.edu.tw -
#71.【台北。度小月擔仔麵】不再只是度度小月
度小月 擔仔麵→遇見自然鄉村雜貨鋪→辻利茶屋→Dazzling Cafe蜜糖吐司專賣店南台灣有一群人以「吃。享樂」為終身職志,繼前年從高雄戰到澳門; ... 創作者介紹. 於 dreamycat0421.pixnet.net -
#72.擔仔麵- 维基百科,自由的百科全书
度小月 擔仔麵. 擔仔麵(白話字:Tàⁿ-á-mī,英語:Ta-a noodles或Ta-a mi),是一種發源於臺灣臺南的小吃。 於 zh.wikipedia.org -
#73.度小月擔仔麵_一森企業股份有限公司 - 104人力銀行
【徵才職缺】外場工讀生(台北市大同區度小月迪化店)、內場全職人員(台北迪化街)月休八天、櫃台會計(台南旗艦店中正路101號) 月休八日【公司簡介】22 個工作職缺、員工 ... 於 www.104.com.tw -
#74.【捷運東門站】度小月,百年老店傳香兩甲子
台南百年老店(事實上是120年!)度小月在台北永康街的店面,今年三月重新裝潢並且多了二樓的空間,用餐環境寬敞又舒適,而且除了擔仔麵之外, ... 於 oranges.idv.tw -
#75.度小月擔仔麵(台南美食推薦)傳承百年歷史的傳統小吃 - 生活稿 ...
度小月 擔仔麵是台南最推薦的美食之一,創始老店(原始店)位於台南市中正路上鄰近古蹟「赤崁樓」與「林百貨」,在度小月的菜單上販售許多台南府城的特色 ... 於 lifewth.com -
#76.度小月百年老店熬煮新滋味擔仔麵老外也說讚 - 願景工程
台南小吃名聞全台,「度小月擔仔麵」更是首屈一指,從第一代挑著扁擔沿街叫賣 ... 系列專題報導,介紹致力於追求產品創新、差異化的「小而美」企業。 於 vision.udn.com -
#77.台南‧中西區度小月原始店本舖|中正路16號|台南小吃|林 ...
最近度小月原始店本舖推出了父親節套餐,小編隨即在家庭群組中提議,今年 ... 員工也能以這四種語言,來為外國朋友介紹餐點,或交通旅遊相關的問答。 於 boylondon.tw -
#78.你不知道的美食:度小月擔仔麵肉燥香麵Q彈 - 蘋果日報
「古早味很好吃」 介紹在地人才知道的巷仔內好味道,鎖定小店或攤販, ... 台中霧峰中正路上的度小月擔仔麵(下圖),飄香三十多年;老客人都愛點擔仔 ... 於 tw.appledaily.com -
#79.【台北東區】度小月擔仔麵 - 飯友團
知道台北忠孝東路巷內這家度小月已經很多年, 這次竟是因為陪同事招待客人來到這, ... 創作者介紹 ... 我好喜歡看度小月現場這個煮麵擔喔. 於 spark0416.pixnet.net -
#80.【台南美食】度小月擔仔麵中正旗艦店百年老字號國寶級美食
【度小月中正旗艦店】 地址:台南市中西區中正路101號 ... 創作者介紹 ... 台南必吃百年老店度小月擔仔麵,頂港有名聲下港上出名,在2013年被米其林 ... 於 hahalover.pixnet.net -
#81.【台南美食】度小月擔仔麵原始店:傳承120年的台南精緻小吃
最早是清朝光緒年間創始人洪芋頭以捕魚維生,如果遇到無法出海捕魚的季節,他就挑著擔子,到台南水仙宮廟前賣麵,所以當時就被鄉里叫做「擔仔麵」,而賣麵 ... 於 mimihan.tw -
#82.【台北大安區】度小月擔仔麵|老店新風貌傳承三甲子的古早味 ...
櫃檯前的觀光手冊與度小月的簡介,以前聽過有關度小月的故事,現在再重新述說著有關於度小月的由來這可要從1895年說起,原籍漳州的祖先移民至府城後靠著打 ... 於 maruko.tw -
#83.久違的台南度小月擔仔麵 - amy&anthony的網路日誌- 痞客邦
似乎第一次到台南遊旅的人都會造訪『度小月擔仔麵』,amy記得15年前食遊台南時,『度小月擔仔麵』也是列入必訪的名單之一, ... 創作者介紹. 於 amy0313.pixnet.net -
#84.承載著120年歷史文化的度小月。專訪度小月擔仔麵台南旗艦店 ...
洪大姐:度小月對我們來說只是一家小小的麵攤,以前阿公和爸爸做事情都是將「良心」排第一,為的是對我們的客人要有交代,堅持將自己的產品做到最好,而這個觀念也一直扎根 ... 於 noodle1895.com -
#85.店家介紹- 經濟部中小企業處OTOP城鄉特色網
度小月 ... 起源自1895年,先祖洪芋頭於清光緒年間,於台南府城與福建海澄之間的海域補魚為生,每年清明至中秋常有颱風來襲,渡船有傾覆之險,因而於漁獲不佳,俗稱小月。 於 www.otop.tw -
#86.[食記][雲林] 斗六度小月擔仔麵(20101022) - [心如石硯]yen&chi ...
地址:雲林縣斗六市中華路113號不止是台南有度小月擔仔麵,在雲林斗六一樣有一家 ... 因為度小月的原意,就是希望在經濟不景氣的時候,大. ... 創作者介紹. 於 heartinkstone.pixnet.net -
#87.永康街度小月重新裝潢再出發經典台南菜色道地好吃
菜單第一面就介紹了擔仔麵的特色,除了蒜泥、鮮蝦、香菜,以及度小月肉燥之外,我想那個「五印醋」有扮演著重要的角色,是讓度小月肉燥麵吃起來比別 ... 於 yuann.tw -
#88.度小月擔仔麵原始店本舖- 台南市 - 愛食記
度小月 擔仔麵原始店本舖說真的到台南好多次還沒有吃過“度小月”這家名店. ... 更多度小月擔仔麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹: ... 於 ifoodie.tw -
#89.[台南][中西區] 度小月擔仔麵原始店本舖 - 樂活台南
度小月 擔仔麵原始店本舖目前是由洪芋頭體系的第四、五代在經營,註冊商標的時候是「台南 ... 關於這個碗之前已經介紹過幾次,可以google一下就知道囉 於 www.tainanlohas.cc -
#90.台南-度小月 - 米陸愛享樂
總覺得~到台南一定要去吃度小月的擔仔麵雖然要去吃之前~表妹有告知~ ... 二店感覺比較大間~而且應該日本人、外籍觀光客都是來這間吧~有寫日文的介紹~ 於 s2905074.pixnet.net -
#91.度小月簡介- 台南美食 - Google Sites
度小月 簡介 ... 清朝光緒年間,以捕魚維生計的洪氏芋頭公,向福建漳州老鄉習得麵食烹飪做法,迄今流傳百年。夏秋季節多颱風,無法出海捕魚,年僅二十多歲的洪公乃挑起擔子, ... 於 sites.google.com -
#92.【台南美食】度小月擔仔麵原始店本舖.山珍海味套餐米其林 ...
中正路101號還有一家度小月的旗艦店,這家的位置比較多. 不過我們把車子停在林百貨對面的停車格內,散步往度小月老店而去. 於 drftblog.com -
#93.百年老店「度小月擔仔麵」突停業!台南指標美食必吃這一碗
已經傳承到第四代的度小月擔仔麵已經有一百多年的歷史了,在台南是一項非常具有指標性的美食,度小月的由來是以捕魚為生的洪氏先祖在「小月」,也就是海象 ... 於 travel.ettoday.net -
#94.甥舅談不攏! 臺南「度小月」原始店傳歇業 - Tvbs新聞
台南小吃名店「度小月擔仔麵」的原始店,週一突然貼出公告,表示內部經營權沒有交接,加上房東長期未簽租賃合約,所以將暫時歇業。消息傳出,許多臺南 ... 於 news.tvbs.com.tw -
#95.度小月Du Hsiao Yueh官方商城, 線上商店 - 蝦皮購物
「度小月」Du Hsiao Yueh,起於1895年的台南,本為度過小月的無心之作,後來度小月就和擔仔麵劃上等號。 起初,洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法 ... 於 shopee.tw -
#96.度小月| 蕎麥養生麵| 士多Ztore
始於1895 年的度小月擔仔麵,是台南最富盛名的傳統美食佳餚之一,之後傳至台北。馳名的擔仔麵由鮮蝦熬製湯底,麵稍燙一下即撈,撒上豆芽、香菜再佐以肉燥、蒜泥、烏醋、鮮 ... 於 www.ztore.com