麥當勞中國的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

餐飲開店實戰指南：新店籌備+內部管理+營銷推廣+品牌構建

為了解決麥當勞中國的問題，作者餐飲頭條等 這樣論述：

一家餐飲店，從謀划啟動開始，到成功經營及做大做強，需要方方面面的知識與經驗，每個環節都要精細化運營，不能有絲毫懈怠。特別是想要成為網紅餐飲店，更需要高效的管理技巧、強大的品-牌運營能力和營銷策略。 《餐飲開店實戰指南 新店籌備 內部管理 營銷推廣 品-牌構建》細緻入微地展現新餐飲行業中的每一個環節及正確的操作方法，讓讀者看到一些知名餐飲店的火爆特徵，也了解並學習這些餐飲店背後運營、管理、營銷及成功的秘密。書中全面講述了餐飲店開店選址、店鋪設計、爆品打造、顧客體驗、口碑運營、移動營銷等方面的策略與方法，幫助創業者打造火爆餐飲門店，快速盈利，成功創業！

麥當勞中國進入發燒排行的影片

網路視頻節目創新營銷研究 —以愛奇藝《中國有嘻哈》節目為例

為了解決麥當勞中國的問題，作者李沛倫 這樣論述：

隨著科技發展、通信基礎建設成熟以及使用者習慣的轉變，閱聽眾對戲劇及節目內容的收視，已從傳統的電視媒體轉移到行動新媒體。相對於傳統媒體的內容營銷方式，因受限於法規、受眾年齡層等因素，無法進行更多的創新變化，而視頻平台等新媒體受眾年輕，熱衷於接受新事物，且無法規限制，故能運用更多的創新營銷手法來彰顯廣告主價值。近年來中國視頻平台已形成產業規模，在BAT三大集團(Baidu百度、Alibaba阿里巴巴、Tencent騰訊)的豐厚資金挹注下，讓創新商業模式得以隨心所欲的進行試驗，而以往多是本國品牌客戶的商業合作也開始漸漸地獲得國際品牌注重，積極的嘗試參與和評估效益。本研究即以2017年瀏覽量超過28

億次的愛奇藝《中國有嘻哈》節目進行探討，《中國有嘻哈》透過哪些開發流程來確立其創新營銷模式能有效運行，而國際知名品牌麥當勞如何評估其合作效益，進而帶動品牌與銷售雙方面的價值成長與實質收益。研究結果顯示，在創新內容營銷模式方面，透過製作團隊、參與藝人、節目主題以及節目預估瀏覽量，為節目內容品質提供基本保證，其次經由測試市場廣告主的接受度後才決定節目是否能推出，接著與廣告主討論客製化的創新內容營銷細節，整合線上線下的商業模式，為麥當勞帶來接地氣品牌形象與銷量的成長。研究結論提出兩個看法，第一為視頻節目要能成功，必須從源頭制度化流程監控，同時以節目、觀眾、廣告主三方都能獲益的三贏策略為主要目標。第二

則是持續的創新內容營銷模式，尋求融合各種包含新技術或新創意的方式，為 IP 挖掘深度價值與效益 。

食品安全培訓教程.餐飲篇

為了解決麥當勞中國的問題，作者華測集團食品安全質量研究院 這樣論述：

餐飲服務是食品鏈的最後一個環節，直接面對食品的最終消費者。與食品加工製造業相比，餐飲加工製作和服務過程自動化程度低，食品的暴露機會多，人員操作介入環節多，而且食材原輔料品種雜，餐食菜品的品類多，如果控制不當，極易發生食品安全事故。 　　 食品行業是一個良心產業，企業是食品安全的責任人，食品風險不僅威脅消費者的健康，也威脅企業的品牌和每個從業者的職業生命。要想為消費者提供優質、安全的食品，需要每個從業者，一要有良心，二要有責任心，三要掌握相應的知識、技術和方法。   本教程圍繞食品安全風險的防控，依據國家食品安全相關法規、標準和餐飲服務業食品安全操作規範，以HACCP為主線，

結合“五常法”相關知識，用十二章，系統地介紹了餐飲企業食品安全管理體系的構建與實施方法。本教程緊貼餐飲行業的實際，語言通俗易懂，條理清晰，很適合餐飲從業人員和食品安全監管人員學習閱讀。 　　 HACCP是聯合國食品法典委員會向全球食品行業推薦的，有效的食品安全管理方法，它雖然產生於製造業，但在20世紀80年代，HACCP已開始在歐美等發達國家的餐飲行業應用。從2000年開始，我國已有不少餐飲企業在企業的管理中導入了HACCP，並且通過了認證。 　　 本教程由華測檢測認證股份有限公司食品安全品質研究院編寫，參編人員在餐飲行業食品安全管理領域有豐富的實踐經驗。他們在武漢、蘇州、濟南、蘭州等全國多個

城市，為上千家餐飲企業提供培訓、諮詢和評審服務。主編鄒翔是食品專業的高級工程師，英國IRCA和美國Exemplar註冊食品安全主任審核員，上海衛計委食品安全風險監測評估委員會專家，曾受聘擔任過聯合國專案署在華專案的食品安全高級顧問，他曾任職於麥當勞（中國）有限公司，擔任食品安全總監（供應鏈）。

大陸地區連鎖茶飲區經理專業職能分析研究

為了解決麥當勞中國的問題，作者黃秀珠 這樣論述：

摘要 近年台灣茶飲品牌的跨國發展讓連鎖茶飲的品牌經營於質和量都有令人驚豔的成果。而擁有十三億消費人口的中國大陸因種族、語言、文化和飲食習慣的相近，自然成為連鎖茶飲發展跨國品牌的首要目標市場。 茶飲業於中國大陸發展連鎖經營最大的挑戰就是在地化的人員培訓，區經理對於連鎖茶飲區域化的管理具關鍵性之影響。因此，本研究以設立於大陸深圳之連鎖茶飲區經理做為主要研究對象，進行區經理之職責、工作任務和專業職能之探討，並進一步以問卷確認其重要程度、使用頻率與未來需求。 本研究採質化及量化並行，第一階段以深度訪談、文件分析和參與觀察進行資料之蒐集；第二階段進

行資料分析與編碼建立區經理之專業職能；第三階段依據區經之工作任務與專業職能進行問卷調查。本研究依據資料分析與問卷調查結果說明如下：一、連鎖茶飲區經理之主要職責為對店務的督導與輔導、顧客服務質量的滿意、營收與成本費用的控管、人才培育與訓練成效的確認、門店人事管理的監督、衛生安全管理的落實、管理成果與績效的展現和其他任務的處理等共 8 項職責。二、本研究歸納連鎖茶飲區經理之工作任務共有 47 項，而區經理所必須具備之專業職能包括 14 項知識、21 項技能和 12 項態度。三、區經理之工作任務最重要依序為關注各門店營業額和毛利、關注產品品質穩定和顧客意見追蹤處理；使用頻率最高依序為檢核原物料與半成

品效期、關注產品衛生要求、員工操作安全和產品品質穩定；未來需求最高依序為積極推行感動服務、關注產品品質穩定和員工服務效率。四、區經理專業職能最重要依序為用才與留才、團隊合作、飲品安全與衛生、顧客服務品質管理、執行力和責任感；使用頻率最高依序為執行力、責任感、應變力、敬業精神、自我管理、飲品安全與衛生等；未來需求最高依序為團隊合作、激勵士氣、用才與留才、時間管理和積極性。 上述研究結果提供連鎖茶飲做為區經理訓練課程規劃與後續學者進行相關研究之參考。關鍵詞：大陸、連鎖茶飲、區經理、職能、教育訓練