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便利商店的經營模式與獲利模式之探討-以7-ELEVEN及全家便利商店為例

為了解決麥當勞24小時門市查詢的問題，作者劉淑君 這樣論述：

近年來，全球商業環境的快速變遷，產業的競爭日益激烈，不少企業經營紛紛朝向國際化、資訊化及多角化發展。由於社會進步，國民生活水準大幅提昇，消費者對商品價格的重視漸漸轉而對產品品質及服務的重視。 台灣土地狹小、人口密度高，人人都想在社會上嶄露頭角，在獨立創業意願濃厚的情形下，使得小型店尤其是連鎖型便利商店呈現快速成長。由於連鎖型便利商店的經營方式，具有眾多營業據點、多元化服務及24小時營業，不僅提供給消費者時間、距離及服務上的便利，更不斷的推陳出新，來滿足消費者多樣化的需求。便利商店從國外引進到現在，已二十多年，其不僅成為國人日常生活中不可缺少的一環，也是台灣各鄉鎮之現代化的

指標。 便利商店的經營與其他業種業態相較下，更是要求制度、標準及效率，不僅提供給消費者一個完善的購物環境，也是社區及商圈的代收服務中心與資訊情報中心。因此，便利商店的經營者在面對競爭激烈的市場，如何掌握消費者需求，如何隨著內、外環境及趨勢的改變，而調整經營策略及模式，以提供更多的服務，創造更高的競爭優勢，是一個值得重視並深入探討的課題。 本研究以7-ELEVEN及全家便利商店為研究對象，運用實證研究方法，透過產業背景及現況的深入探討與產業價值鏈的分析，蒐集兩家業者在經營管理、策略運用、服務方式及營業收入等相關資料，整理及歸納出便利商店的經營模式，分為展店

模式、行銷與訂貨管理模式、後勤支援管理模式及人力資源管理模式等四個構面，並從經營模式來思考，整理出便利商店的收入模式，分為鮮食產品、代收服務及預購服務等三項，以Adrian J. Slywotzky和David J. Morrison在1999年所提出之22項獲利模式與Adrian J. Slywotzky, David J. Morrison, Ted Moser, Kevin A. Mundt和James A. Quella等五位學者在2000年所提出的七個種類之獲利模式為依據，整理及歸納出便利商店的獲利模式，分為品牌獲利模式、時間獲利模式、相對市場佔有獲利模式、細微區隔模式、通路模式、從

產品到解決模式及產品到消費者的知識模式等七項模式，進而歸納出便利商店的成功關鍵因素，包括：以消費者的思考為出發點、完整的情報資訊系統、強大的實體通路據點、本土化經營、策略聯盟、物流配系統、建立企業品牌形象及建立國際觀等八項。