醃蘿蔔乾做法的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦阪下千惠寫的 上桌秒殺!活用蔬菜速簡料理:專家教你從挑菜、備料到烹煮,把20種常見蔬菜變身304款澎湃主菜、省時配菜、便利常備菜! 和渡邉真紀的 【新裝版】理想的廚房生活:日式料理研究家,教你日日踏實,簡單不堆積都 可以從中找到所需的評價。
另外網站日式古早味醃漬蘿蔔乾也說明:今天我想介紹日本傳統的醃漬品「はりはり漬け」醬醃蘿蔔。在台灣不太常見的醃蘿蔔口味,從以前就是廣受歡迎的口味。運用事先做好的蘿蔔乾, ...
這兩本書分別來自台灣廣廈 和智富所出版 。
國立高雄師範大學 客家文化研究所 利亮時所指導 黃昭枝的 客家飲食的記憶:以母親的家常菜為例 (2020),提出醃蘿蔔乾做法關鍵因素是什麼,來自於醃漬物、萬巒、客家婦女、客家家常菜、技藝與記憶。
最後網站蘿蔔乾- 维基百科,自由的百科全书則補充:蘿蔔乾 ,在臺灣、中國大陸福建、廣東潮汕、香港和澳門地區稱為菜脯,即是醃製過的鹹白蘿蔔乾,是 ... 日本黃蘿蔔乾(或稱甜蘿蔔)(日語:沢庵漬け)的做法,成分:白蘿蔔(去皮切 ...
上桌秒殺!活用蔬菜速簡料理:專家教你從挑菜、備料到烹煮,把20種常見蔬菜變身304款澎湃主菜、省時配菜、便利常備菜!
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為了解決醃蘿蔔乾做法 的問題,作者阪下千惠 這樣論述:
冰箱清空空、上桌吃光光! 輕鬆掌握「把蔬菜變好菜」的技巧與訣竅, 一口氣學會304種讓餐桌上的菜光速消失的魔法! 嘖嘖的料理手帳版主 嘖嘖、飲食生活作家 番紅花、 Chez Famiwy 飲食宅記版主 Léa Yang 好評推薦── 「翻閱後就會靈感湧現,想動手下廚!」 「高麗菜除了炒一炒,還可以怎麼煮?」 「孩子不太愛吃菜,怎麼煮可以讓他多吃幾口呢?」 「沒用完的青菜,該怎麼保鮮呢?」 身為雙寶媽的人氣料理作家阪下千惠, 因為深刻體會主婦們的煩惱, 她以為最愛的家人做菜的心意, 設計出304道兼顧省時、方便、美味的「活用蔬菜料理」。 本
書先依照「蔬菜別」分類,每種蔬菜各提供10~20道食譜, 包含「主食、主菜、配菜、常備菜」,今天晚餐缺哪一道就補哪一道。 每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理,例如「番茄」可以做成── 「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等, 豐富選擇讓你絕對吃不膩,餐餐都有好靈感! 除此之外,書裡也提供每一道料理的「烹調時間、保存時間」, 讓你方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單! 想立刻從「拿到青菜只會炒一炒」的料理階段升級嗎? 本書特色 ★好查好用:目錄清楚標註「主食、主菜、配菜、常備菜」,依當下需求立刻就能決定菜色,不必再望著
冰箱裡的青菜傷腦筋! ★豐富選擇:提供「煎、炒、燉、烤、炸、漬」等不同料理法來活用蔬菜,搭配肉類、海鮮、飯麵,甚至兩種蔬菜互搭,運用不同調味方式,就能變化出「中、日、義、法」等各國風味料理,天天都有新菜色! ★容易執行:2~3步驟就能完成一道料理,即使是料理新手、忙碌上班族,都能用最省時、簡單的烹調方式,變出讓人鼓掌驚嘆的一道道好料! ★美味健康:作者將營養學專業融入食譜設計,讓你在大口攝取肉類、澱粉的同時,還能吃進滿滿纖維質,享受美食還能兼顧健康! 馬上試試看吧! 讀者好評 「因為我都是先從今天要煮什麼菜,再來看有哪些食譜,所以覺得這本書很好用
,它先用常見的蔬菜分類,再按照主食、主菜、配菜、常備菜的順序排。我買過各式各樣的食譜,這本是我覺得最好用的!」──亞馬遜書店匿名讀者 「這本在準備孩子午餐便當的時候很好用,因為我都會至少放兩種蔬菜進去,這本就提供我很多靈感。裡面也有談到怎麼保存蔬菜,還提供每種蔬菜的主要營養成分、功效。」──讀者balance.striker 「做法很簡單、調味料也都用很基本的,簡單做就很好吃了。」──讀者fffmmm 美味推薦 「這是一本讓人翻閱後就會靈感湧現,想動手下廚的美好食譜書。從主食、主菜、配菜到常備菜 ,304道精彩又實用的餐桌提案,連不愛吃蔬菜的人都會愛上。 」──
Chez Famiwy 飲食宅記版主 / Léa Yang 「當冰箱還剩下1/4顆高麗菜,你會想到什麼?別煩惱了,直接翻開這本書吧!」──嘖嘖的料理手帳版主 / 嘖嘖
醃蘿蔔乾做法進入發燒排行的影片
收到很多訊息詢問魚要怎麼處理
如果你不會處理整條的魚,可以試試看這種已經切好的魚排
你可能擔心這種魚排會有腥味
其實用一點點簡單的手法就可以把腥味去除
這次跟大家分享用電鍋做炊飯
做法真的非常簡單
想吃魚不用太麻煩,一個電鍋一鍋到底
試試看吧!
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#姆士流 鮮魚炊飯
食材:
鯛魚片1片、米2杯(先洗淨)、紅蘿蔔、乾香菇3朵(洗淨後泡水)、黑木耳、米酒、鹽巴
做法:
1.紅蘿蔔切絲、黑木耳切絲、香菇切絲
2.電鍋放入2杯米、紅蘿蔔、黑木耳、香菇,再加入香菇水&清水(共2杯)、鹽巴、油少許蒸熟。
3.鯛魚片切小條加入鹽巴、米酒抓醃5分鐘後以清水洗淨,擠乾多餘水分。
4.打開蒸熟的電鍋,放入魚條後拌勻,蓋上鍋蓋燜3分鐘即完成。
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*姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們,讓詹姆士幫你解答
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#哪裡可以找到詹姆士
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客家飲食的記憶:以母親的家常菜為例
為了解決醃蘿蔔乾做法 的問題,作者黃昭枝 這樣論述:
摘 要本研究從客家飲食的記憶出發,憑藉著記憶探究客家母親常菜及日生活中的飲食文化,來探究客家婦女煮食常菜透露出代相傳的技藝與記憶,以及經驗和知識的傳承,保留客家菜的技術與文化底蘊。筆者以客家六堆的先鋒萬巒鄉鹿寮村(頭溝水)做為研究場域,研究對象為筆者母親,採用質性研究中的文獻分析法採用質性研究中的文獻分析法、參與觀察法、深入訪談法深入訪談法、田野調查法及個案研究,加以記錄加以記錄、保留、學習、傳承,經文獻資料的分析、探究與母親家常菜的差異性,筆者母親依歲時節氣筆者母親依歲時節氣,掌握農耕播種掌握農耕播種、插秧依時序春耕插秧依時序春耕、夏耘、秋收、冬藏,依節慶製作各式粄類依節慶製作各式粄類,敬
天、祭祖以及身為客家婦女的母親如何勤奮、樸實、吃苦耐勞吃苦耐勞、節儉、物盡其用、惜福不浪費,磨練成堅韌的人格特堅韌的人格特質來適應生活的能力。文獻中肉類的醃漬如:醢、蜆及:醢、蜆及:醢、蜆及:醢、蜆及豬膽乾、鹹豬肉鹹豬肉,以及,以及各式客家豬腳的製作、紅燒豬腳、薏仁甜豬腳。黃謝女士的家常食譜記錄以黃謝女士的家常食譜記錄以:醃高麗菜的製作及注意事項,豬膽乾及狗膦粄製作其營養價值的探究,客家飲食裡與歲時祭儀出現哪些粄類,記錄母親的食憶廚房內各種肉類煮技術記錄母親的食憶廚房內各種肉類煮技術,如:炆豬腳、鹹魚肉餅、醃蒜絲貼、醃蒜絲貼、醃蒜絲貼、醃蒜絲貼、醃蒜絲貼肉丸等,以及小蕃茄以及小蕃茄、玉女、黑葉
蕃茄黑葉蕃茄、芥菜、小黃瓜、高麗菜等做近身觀察與訪談記錄植物的成長實作做近身觀察與訪談記錄植物的成長實作與醃漬蔬果的實錄,如:醃蘿蔔、芋荷酸、小黃瓜、醃漬嫩薑等。本論文經彙整驗與省思後提出如何行銷宣傳客家菜,透過公部門到地方政本論文經彙整驗與省思後提出如何行銷宣傳客家菜,透過公部門到地方政本論文經彙整驗與省思後提出如何行銷宣傳客家菜,透過公部門到地方政府、民間團體產官學的推動齊心努力復甦客家傳統家常菜餚。 本研究目的:(一)目的在於建立及保留六堆客家家常料理的相關資料的依據;(二)藉由母親手藝保留客家家常菜的做法鉅細靡遺的呈現;(三)藉由家常菜的煮食傳統風格做教育傳承發揚客家菜;(四)透過客家
家常菜深入了解客家常民或族群的文化底蘊及思想與價值觀;(五)現代人對客家飲食的養生、食療、營養有更深層的了解。
【新裝版】理想的廚房生活:日式料理研究家,教你日日踏實,簡單不堆積
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為了解決醃蘿蔔乾做法 的問題,作者渡邉真紀 這樣論述:
女神級日式料理研究家,讀者公認最時尚的家庭主婦, 教你每天做一點點、廚房不堆積工作術! 。每天打掃一點點,年終掃除好輕鬆 。事先做好保存包,做飯不會手忙腳亂 廚房是家的核心,主宰每天的生活節奏, 飲食是種習慣,是從小而來的記憶,家務看似工作,卻能打造愛的空間, 三者疊加,成就的是「家的輪廓」。 你對「理想的廚房」有什麼想像? 亂中有序的佈置、乾淨但不空曠的溫馨感、 香氣四溢的味道、全家人坐在餐桌前的言笑晏晏…… ★餐桌不單調,輕鬆搭配的菜單發想術 營養,是決定菜單的基準。每天主菜以「肉、魚」交替、加入有醋的菜色來轉換口 味、改變煮、煎、蒸
等調理方式,能讓餐桌菜色更有立體感! ★「不堆積」的生活態度,才能真正事半功倍 不管料理或打掃,只要每天未雨綢繆一番,往未來想想,將「該做的事」提前進行, 所有的麻煩事就會在不知不覺中覺做完。 ★渡邉家的廚房器具 竹簍、砧板、木茶桶,使用天然材料製作的收納器具,顏色、質感會隨著歲月變化, 感覺就像是有表情、有生命一樣。 傾心推薦 二寶媽療癒系之變態收納 殷睿聆 Vivian(「夢幻廚房在我家」女主人) 傾心推薦 (按首字筆劃排列) 讀者評論 「不直接介紹食譜,而是告訴你發想食譜的方式。比如自己設好規則,一,主菜是用肉和魚輪流;二,每天都
要吃菇類和海藻。還列出了一天的時間安排,可以知道作者是怎麼分配一整天家務的時間。」 「書裡不僅有寫做飯訣竅,還包含每天的生活,看完覺得自己也好想過這樣的生活啊。此外,渡邊老師愛用的器具簡約又時尚,即使是稍微高價東西,如果考慮到要長久使用,那真的不能省,我很認同這種想法。」
醃蘿蔔乾做法的網路口碑排行榜
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#1.湿气重是怎么引起的湿气重是如何引起的
正确做法:多多运动,运动生阳,尤其是能让身体出汗的运动要把皮肤这扇窗户打开,借助运动产生的热量将湿 ... 萝卜干怎么腌制才好吃萝卜干的腌制方法. 於 m.yxlady.com -
#2.醃蘿蔔乾 - Jean的山居歲月
雖然還沒到蘿蔔產期但我們自己種的蘿蔔非常好吃今年學了蘿蔔乾的做法白露過後一定要多種些蘿蔔材料:蘿蔔20斤鹽13兩白醋0.5碗糖26兩醬油2碗甘草片適量作法:1. 於 ax1962j.pixnet.net -
#3.日式古早味醃漬蘿蔔乾
今天我想介紹日本傳統的醃漬品「はりはり漬け」醬醃蘿蔔。在台灣不太常見的醃蘿蔔口味,從以前就是廣受歡迎的口味。運用事先做好的蘿蔔乾, ... 於 tasty-note.com -
#4.蘿蔔乾- 维基百科,自由的百科全书
蘿蔔乾 ,在臺灣、中國大陸福建、廣東潮汕、香港和澳門地區稱為菜脯,即是醃製過的鹹白蘿蔔乾,是 ... 日本黃蘿蔔乾(或稱甜蘿蔔)(日語:沢庵漬け)的做法,成分:白蘿蔔(去皮切 ... 於 zh.wikipedia.org -
#5.最佳白飯佐菜!達人教你自己曬古早味蘿蔔乾
先知道!食材這樣挑 ... 無論哪種白蘿蔔皆可拿來曬成乾,但白玉蘿蔔外形較細長,是美濃特有種。產期僅在每年11月至隔年1月,因纖維細密,拿來醃製或曬成乾, ... 於 food.ltn.com.tw -
#6.醃蘿蔔乾時,直接加鹽醃是錯誤的!奶奶用了50年土方法
1、醃蘿蔔乾時,很多人都是將蘿蔔切好後直接放鹽醃,其實這個做法是錯誤的,必須將切好的蘿蔔放入到清水中反覆浸泡2吃,這1步可以去除蘿蔔的苦澀味和腥味 ... 於 kknews.cc -
#7.腌萝卜干还是老一辈做法好,又脆又香又简单,吃一年不会坏
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的 ... 於 www.bilibili.com -
#8.好食ㄟ客家古時味【醃蘿蔔乾】 - 愛料理
【扮料】將去水蘿蔔、一斤糖、一碗白醋、一碗米酒、半碗醬油、少許辣椒(切細)拌勻,醃泡一天一夜後再裝入玻璃瓶(稍加壓緊實)並放進冰箱冷藏。 於 icook.tw -
#9.蘿蔔乾不曬的醃製方法? - 小熊問答
1、醃蘿蔔乾時可以準備青蘿蔔5000克,食用鹽一千克,白糖一千克,味精和 ... 分享的醃製酸蘿蔔的做法,希望大家喜歡,冬吃蘿蔔夏吃薑,冬季你還喜歡 ... 於 bearask.com -
#10.【食譜】醃蘿蔔乾:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網
醃蘿蔔乾 【醃漬菜泡菜】根莖類,配料,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw. 於 www.ytower.com.tw -
#11.Jean廚房 改良式蘿蔔乾醃漬方法 - jeannike's Blog
2、10公斤的白蘿蔔,1公斤鹽醃漬,每次作法以此為一單位。 切好的蘿蔔條(5公斤)放入鋼盆內 ... 於 jeannike.pixnet.net -
#12.阿嬤的古早味醃漬蘿蔔乾是美味,也是解鄉愁的好滋味@ 木言 ...
有時候一碗稀飯,一點醃蘿蔔乾,就是一道美味。雖然以養生的觀點來看,醃漬食物似乎沒那麼健康,但有時候吃一點,除了滿足味蕾享受,也是一種遊子對 ... 於 sidney6811.pixnet.net -
#13.台味便當必放黃蘿蔔他揭密「製作方式」...網友驚呼噁心!
日本傳統作法很簡單,將蘿蔔曬乾、脫水後放入米糠裡,加入昆布、柿皮一起醃漬,幾個月後就完成;台灣老一輩的製作方式是,使用天然的黃色染劑「黃梔子」。 於 www.ettoday.net -
#14.美濃白玉蘿蔔醃蘿蔔乾 - 美食ㄟ半桶師
美濃白玉蘿蔔醃蘿蔔乾 · 今天是感恩節..... · 美國的感恩節是訂於每年十一月的第四個禮拜四,在今年就是十一月二十二號了.. · 感恩節是一項愉快的慶祝活動,是一個家庭團聚的 ... 於 e7453268.pixnet.net -
#15.「15道腌蘿蔔配方」阿嫲做了幾十年酸脆好吃「清爽下飯」薑 ...
白蘿蔔1;白醋;糖;辣椒粉/野山椒 做法 尋找大根君!!!!在這裡! ... 腌3天。 腌蘿蔔乾. 用料 主料:白蘿蔔一個或者若乾個;配料:醬油、醬油膏、 ... 於 www.sharetify.com -
#16.四种腌萝卜干的做法 - 知乎专栏
四种腌萝卜干的做法 · 1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用。 · 2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干 内 ... 於 zhuanlan.zhihu.com -
#17.萝卜干怎么做萝卜干怎么晒怎么腌 - 致富热
萝卜干 怎么做萝卜干怎么晒怎么腌 · 1、萝卜洗净,切成手指粗细的萝卜条。 · 2、晾晒个一两天,至水分基本收干。 · 3、在晒好的萝卜干中添加适量盐,然后反复 ... 於 www.zhifure.com -
#18.菜根香 - 恩施新闻网
萝卜除生吃外,常见的做法是与其它食材搭配做出好味来。 ... 多,如萝卜炖五花肉、萝卜丝炒肉片、晒萝卜干、泡萝卜、腌萝卜、萝卜海带汤、萝卜鲫鱼汤… 於 www.enshi.cn -
#19.月經量少.羊肉參杞湯- 明醫網
做法 與用法:羊肉切塊,藥材放入紗布袋,生薑、桂皮、乾辣椒加水適量燒 ... 這裡用紅蘿蔔,主要用其理氣,緩解黨參、杜仲、枸杞子補益的同時,帶來部 ... 於 www.mingpaocanada.com -
#20.自製菜脯【人間珍品】在家做天然鹹香How to Preserved ...
菜脯是醃製過的蘿蔔乾,現代商品化為了縮短時間,巿場上很多含有色素或添加物的「偽菜脯」,純手工製作老菜脯工藝,已經越來越難找了,我在條件有很的 ... 於 www.beanpanda.com -
#21.自製腌蘿蔔乾,晒乾直接腌加上這“1步”,清脆爽口、香辣入味
今天跟大家分享蘿蔔乾的做法,相信大家小時候應該都吃過蘿蔔乾,每次晚上不想做菜吃時,就會拿出冰箱裡面收藏已久的蘿蔔乾。 自製腌蘿蔔乾,晒乾直接 ... 於 daydaynews.cc -
#22.日式醃蘿蔔(食譜) – 小朋友也會做系列 - white男人的視界
本來是想把蘿蔔乾醃成漂亮的鮮黃色,可是查了一下網路建議的天然染料--番紅花蕊的價格,老天,這只是醃蘿蔔乾,不需要用到高級染料。 於 jimmyone63.pixnet.net -
#23.醃蘿蔔乾還是老一輩做法好,又脆又香又簡單,吃一年不會壞
1、史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔,蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。2、 今天老劉就來分享一下「醃蘿蔔」做法,喜歡的朋友可以先收藏, ... 於 min.news -
#24.家庭自制腌菜脯(干腌萝卜干) - 360doc个人图书馆
材料:5500克新鲜萝卜、165克海盐. 做法:. 1. 把萝卜去叶去梗后切成5-6寸长,1-2寸粗的长条,不需削皮。 2. 切好的萝卜条铺在一个竹匾上摆到阳光直照 ... 於 www.360doc.com -
#25.【醃蘿蔔乾做法】Jean廚房改良式蘿蔔乾醃漬方... +1 | 健康跟著走
醃蘿蔔乾做法 :Jean廚房改良式蘿蔔乾醃漬方...,蘿蔔、醃蘿蔔,先採收約100斤,製作濕蘿蔔乾,就是日本料理店的蘿蔔乾小菜。...2、10公斤的白蘿蔔,1公斤鹽醃漬, ... 於 tag.todohealth.com -
#26.腌萝卜干时,不要直接加盐!大厨教你农村做法
【做萝卜干是直接晒干好,还是用盐腌制晒干好?】 萝卜干虽然是很简单的家常小菜,但是这个问题也不是一句话就能解释的清楚的,因为萝卜干的做法 ... 於 k.sina.cn -
#27.原创腌萝卜干的季节到了,香辣爽脆,做法简单,放一年也不怕坏
做好的萝卜干用来做下饭菜是不错的选择哦,不知道大家是不是和我一样喜欢在这个时候做一些萝卜干呢?白酒可以给这个萝卜干杀菌消毒,这样在放置的过程 ... 於 www.sohu.com -
#28.醃蘿蔔乾(菜脯) @ 這是我的部落格 - 隨意窩
醃蘿蔔乾 【做法】 1.將白蘿蔔洗淨,帶皮切塊狀,以一層白蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍或容器內,再壓上重石,使鹽水能壓出並流出容器外。 2.重壓二天後,取出蘿蔔日曬至 ... 於 blog.xuite.net -
#29.溫馨自煮法式燒春雞| 頭條日報
坊間傳言烤雞做法複雜,然而Fifi的食譜只需花20分鐘預醃準備,不消一小時便烤出滋味無窮的燒雞連配菜豐盛晚餐。 法式燒雞風味在於香蒜、香草、檸檬、 ... 於 hd.stheadline.com -
#30.腌萝卜干的做法- 菜谱 - 美食天下
“这次换了种方法腌制萝卜干,萝卜切成小片在太阳下晒一天再加盐、白糖、陈醋、生抽、姜、蒜、干辣椒腌制,腌好的萝卜干爽脆清口,佐粥下饭都是好东东。” ... 於 home.meishichina.com -
#31.【蘿蔔乾】料理- 706 篇食譜與家常做法- Cookpad
蘿蔔乾 料理怎麼做才好吃?這裡有706 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:菜脯蛋/ 家常菜(打破蛋料理), 菜脯蛋, 另一道中吃不中看的湯品- 老菜脯及老菜脯雞湯, ... 於 cookpad.com -
#32.又到醃蘿蔔乾季節,這3種農村做法送你 - 壹讀
在村里串門,到處都瀰漫著曬蘿蔔乾飄出的味道,對於不是經常生活在農村的朋友來說 ... 又到醃蘿蔔乾季節,這3種農村做法送你,蘿蔔乾清脆爽口,快收藏. 於 read01.com -
#33.做蘿蔔乾是直接晒乾好還是用鹽醃製晒好? - 劇多
不管哪一種蘿蔔乾做菜,都是一道不錯的美味,直接晒乾的適合做湯,而經過食鹽醃製晒好的蘿蔔乾則適合用來做鹹菜。做法不同,口味因人而異。 於 www.juduo.cc -
#34.DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料
書名:自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料,語言:繁體中文,ISBN:9789869105422,頁數:272,出版社:幸福文化,作者:徐茂揮, ... 於 www.books.com.tw -
#35.開胃辣蘿蔔-辣蘿蔔泡菜-天然沒有食品添加物更美味
新鮮辣椒較辣,乾辣椒較香。可兩種各一半可用少許香油爆香辣椒、豆豉,油爆過會更香。 Amanda食譜,低鹽醃漬, ... 於 www.amanda326.com -
#36.萝卜干的做法大全 - 下厨房
晒萝卜干(无盐) · 越陈越香的腌萝卜干. 1 人做过 · 万能下饭菜腌萝卜干. 4 人做过 · 超级下饭的香辣萝卜干. 评分7.519 人做过 · 四川风味麻辣萝卜干. 於 www.xiachufang.com -
#37.醃蘿蔔乾 - 中文百科知識
醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的,這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。鹽醃製品有醃菜、醃肉、醃禽蛋、醃製小黃瓜、醃蘿蔔乾等。 做法. 於 www.easyatm.com.tw -
#38.不必日曬的菜脯(蘿蔔乾) - 這是多媽的部落格
好像不只一次在新聞報導中看到市售蘿蔔乾出問題徧徧蘿蔔乾在飲食中有著綠葉的重要地位煎蛋、包飯糰、米糕或粽子的陪襯角色不可缺更早以前在早餐的稀飯 ... 於 dodosmami2013.pixnet.net -
#39.超簡易台式醃蘿蔔~酸甜、脆口
超簡易台式醃蘿蔔~酸甜、脆口 · 1、蘿蔔洗淨去皮切片 · 2、找一個比蘿蔔大一點的塑膠袋 · 3、去菁軟化完成的蘿蔔 · 4、漂水完成的蘿蔔用手將其儘量擰乾 · 5、 ... 於 na0d0005.pixnet.net -
#40.閒話醃蘿蔔乾- 七事堆
前兩年寫了一篇《辣蘿蔔乾人生》不少友好讀後曾向我要做辣蘿蔔乾的食譜。 我都只大略地提一下要放鹽、放一點糖、水,喜觀吃辣的,就放辣椒或辣椒粉..... 於 city.udn.com -
#41.清爽超開胃 日式醃蘿蔔 @ 核桃麻療癒烘焙
1.食譜的調味料的量是"比例",蘿蔔更多或更少,自行視情況調整 · 2.第一次先照比例製作,覺得喜歡甜一點或酸一點再適量調整糖或醋 · 3.檸檬汁可提升口感的層次,不建議省略呦. 於 blenche623.pixnet.net -
#42.醃蘿蔔條的家常做法,吃起來酸辣美味,做法簡單_羅卜_維他命
老話說''冬吃蘿蔔夏吃薑'',由此可見性感迷人的大紅蘿蔔才算是冬季的主人公,不論是煮肉做湯時的鮮嫩汁多,或是醃漬晾乾時的香辣可口,都擁有誘惑的 ... 於 chinahot.org -
#43.醃萝卜干的做法 - 心食谱
糖+水,煮开,放凉。 萝卜洗净,不去皮,晾干一下。 切成小扇形,洒上细盐,拌匀,约十分钟稍出水。 一边醃泡,一边以重物压,约4小时至出水。 捞出萝卜,装入洗衣袋, ... 於 www.xinshipu.com -
#44.ㄚ嬤曬菜脯( 蘿蔔乾) - hjc7780的部落格
冬天是蘿蔔盛產期,醃製蘿蔔乾的好時機,只要連續3 - 5 天以上的大太陽,就能曬出美味的蘿蔔乾,自製蘿蔔乾,衛生又安心。 ... 蘿蔔連皮洗淨瀝乾水,去頭尾 ... 於 hjc7780.pixnet.net -
#45.曬蘿蔔乾。菜脯。醃蘿蔔 - aT hOmE
曬蘿蔔乾。菜脯。醃蘿蔔 · 1.最好晴天的早上就將蘿蔔洗乾淨,利用半日的陽光將蘿蔔晾乾。 · 2.晚上,將每條蘿蔔均勻搓揉鹽巴!(要戴塑膠厚手套) (依個人喜好 ... 於 dageio3o.blogspot.com -
#46.下雨天怎麼醃蘿蔔乾? - 百合問答
下雨天做菜技巧,蘿蔔選紅皮白瓤的,季節是秋末冬初的最好,水分多醃製後清脆爽口。做法如下:蘿蔔十斤,洗淨控幹水分,不用去皮,切夾刀大條後放入深 ... 於 www.lilyans.com -
#47.免日曬蘿蔔乾 - 厚生市集-文章
或者家裡有新的乾淨的洗衣袋也可以呦! 東西都準備好了~我們就快點開始吧! 做法: 1. 白蘿蔔刷洗乾淨不削皮 ... 於 www.farm-direct.com.tw -
#48.香辣醃蘿蔔乾的詳細做法 - 大廚網
香辣醃蘿蔔乾的詳細做法,步驟,配料,圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的香辣醃蘿蔔乾。蘿蔔乾可以自己晾曬,我在湖南買的現成的蘿蔔乾, ... 於 www.dachu.co -
#49.萝卜干怎么切萝卜干怎么晒萝卜干怎么腌-时尚频道 - 手机搜狐
这就是我们广东萝卜干的普遍做法,不会很难,不过挺费时间,而且还要注意天气的情况。 萝卜干的做法. 我们广东人一般会在早餐的时候用自己家腌制的咸菜来送白粥,这样既 ... 於 m.sohu.com -
#50.自製爽脆開胃辣蘿蔔乾超簡單--冬吃蘿蔔夏吃薑
1.蘿蔔洗淨擦乾,不要削皮,帶皮的蘿蔔乾比較脆,切成約一公分厚的長條 · 2. 灑上1.5~2大匙的鹽拌勻後靜置一晚讓蘿蔔出水 · 3. 把蘿蔔裝在棉布袋或乾淨的 ... 於 lindawu122470.pixnet.net -
#51.腌萝卜干,后期调味是关键,快来试试更过瘾的做法 - 腾讯网
腌萝卜干 ,后期调味是关键,快来试试更过瘾的做法,吃一次就上瘾咸菜是佐粥下饭之物,又到腌菜的季节了。立冬时节雨水少,阳光充足,这样的天气特别 ... 於 new.qq.com -
#52.古早蘿蔔乾的幸福滋味 - 上下游
蘿蔔乾 ,一個道地傳統的客家美食,原本用醃漬和日曬即可長期保存的食品,什麼時候變成食安問題的常客,又為什麼商販要添加防腐劑? 於 www.newsmarket.com.tw -
#53.高麗菜只會清炒? 內行人授10種作法秒殺白飯 - 奇摩新聞
其中呼聲最高的就是「高麗菜泡菜」,加鹽醃漬脫水後,放入紅蘿蔔絲、白醋、辣椒等輔料,微酸清脆的滋味「秒殺白飯」,還可以保存一段時間。曬成高麗菜乾 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#54.萝卜干的腌制方法 - 小红书
农村秘制腌萝卜干做法,一次腌10斤香辣脆爽. 大家好我是豆妈,今年又做了10斤萝卜干,香辣脆爽嘎嘎香,萝卜干,萝卜干做法,萝卜干家常做法,萝卜干农村做法,萝卜干好 ... 於 www.xiaohongshu.com -
#55.醃蘿蔔乾 - 中文百科全書
醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的,這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。鹽醃製品有醃菜、醃肉、醃禽蛋、醃製小黃瓜、醃蘿蔔乾等。 做法. 於 www.newton.com.tw -
#56.腌萝卜干_百度百科
... 这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。 ... 1 菜品特色; 2 做法; 3 营养价值; 4 营养分析; 5 食物禁忌. 於 baike.baidu.com -
#57.自製蘿蔔乾 - Carol 自在生活
這種做法,可以防止颱風來菜價貴時有蔬菜可以煮又不會浪費扣扣耶不過小P還是比較喜番吃醃漬的蘿蔔聽說有一種加味噌和冰糖(兩種要煮過)的醃漬蘿蔔 ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#58.醃白蘿蔔 - Mae 心情日記
醬油醃蘿蔔(一). 材料:. 白蘿蔔10斤. 調味料:. 醬油、米酒、香油、工研白醋或糯米醋各一碗,鹽350g。糖12兩. 做法:. 先將白蘿蔔洗淨。然後切小塊。不要去皮。 於 maeyang.pixnet.net -
#59.腌萝卜干的做法_菜谱 - 香哈网
腌萝卜干 的详细做法步骤:1、萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了。 2、晒了两天之后的萝卜干。 3、用开水泡一会洗干净。 4、沥干水分,晾凉。 5、拌入生抽... 於 www.xiangha.com -
#60.兩款日式醃蘿蔔‧蘿蔔乾
燉雞很好吃! 我呢,帶著這些美味的白玉蘿蔔回家馬上作了兩款的日式醃蘿蔔.... ... 這是MEGO學姐提供的寶貴食譜...我上星期先試作了500G的醃蘿蔔,超好吃的! ... 作法更簡單, ... 於 treu0813.pixnet.net -
#61.饭店的腌萝卜为什么那么好吃,肯... - @泡菜味啵啵啵的微博精选
饭店的腌萝卜为什么那么好吃,肯定是有窍门的#美食温暖你# http://t.cn/A6xKTj8U ... 干锅排骨做法,简单又好吃,太香了,啃排骨没那么难#网红菜谱大赏# ... 於 kr.weibo.com -
#62.奶奶傳統醃蘿蔔乾做法,2天可以吃,香辣爽脆,放一年都不壞
蘿蔔乾 是一種獨具風味的易保存干蔬菜,富含維生素B,消食開胃,皮嫩肉脆,香辣脆爽,今天就把製作醃蘿蔔乾的做法分享給大家。 奶奶傳統醃蘿蔔乾 ... 於 twgreatdaily.com -
#63.台式鹽曬蘿蔔乾
台式鹽曬蘿蔔乾製作~第1日≫. 做法: 1. 白蘿蔔連皮洗乾淨,若有縫隙內的 ... 以粗鹽醃最好,礦物質會使蘿蔔醃漬起來更脆甜,若沒有的話使用一般鹽來 ... 於 cookparktw.blogspot.com -
#64.五香萝卜干 - 美食杰菜谱做法大全
眼下正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节,因为这时候的萝卜品质最好,口感最佳。 展开. 主料5人份. 青萝卜2根. 辅料. 胡萝卜1根. 辣椒粉适量. 五香粉适量. 於 www.meishij.net -
#65.自製辣蘿蔔乾 - 松葉牡丹
作法: 1.先將蘿蔔表皮,用乾淨的菜瓜布刷洗乾淨,瀝乾水分。 2.連皮切成約1指 ... 於 whl2830.pixnet.net -
#66.醃漬菜脯的方法與種類 - 自給自足永續生活
菜脯通常是指被晒到全乾的白蘿蔔,而在市面上販賣的菜脯可大致分為二種,一種是被壓乾後切條或塊的白蘿蔔,另一種則是,把白蘿蔔壓乾後再用佐料醃漬。 於 thefuture.pixnet.net -
#67.泡菜、栗子与鹿,伦敦秋冬滋味 - FT中文网
有一道主菜是整条海鳟鱼上来,剔掉鱼骨和鱼皮后,铺上了一层腌萝卜片。值得一提的是,包含了鱼头、鱼尾上餐盘的做法,在英格兰还不算常见,但近年也 ... 於 www.ftchinese.com -
#68.遇到这菜别放过,买上30斤,晒干保存起来,冬天炖肉吃真香
准备食材:萝卜缨子、猪蹄、葱、姜、干红辣椒、盐、生抽、料酒、冰糖、老抽、斑马精酿风味调啤、食用油。 具体做法:. 1.萝卜缨子清洗干净后,放入锅 ... 於 www.163.com -
#69.食譜:醬蘿蔔
中間20-30分鐘時可以上下翻一下,讓蘿蔔片醃得均勻。 6.用開水或RO水稍微洗過。然後用力把水擠乾。 7.醬油和糖混合均勻,再加入 ... 於 guide.michelin.com -
#70.四種腌蘿蔔乾的做法 - 雪花台湾
腌蘿蔔乾脆爽可口,香氣撲鼻,非常好吃。應該有很多人都是比較喜歡吃的。下面我們就來說幾種腌蘿蔔乾的做法!一、湖南蘿蔔乾的腌制方法: 原料:白 ... 於 www.xuehua.tw -
#71.4种腌萝卜干的做法,家庭怎么腌制萝卜干美味好吃
每年立冬前后,都会有很多家庭腌萝卜干,各种做法都各有其特色,上等的腌萝卜干脆爽可口,香气扑鼻,非常好吃。 於 www.haocai777.com -
#72.蘿蔔這做法,不用泡也不用加鹽腌,曬3天就能吃,嘎嘣脆更下飯
麻辣蘿蔔干的做法:備用食材:蘿蔔1根,食鹽2勺,花椒粉2勺,辣... 於 wishlove.cc -
#73.川味醃蘿蔔乾的正宗做法,操作步驟簡單,香辣可口,開胃又下飯
醃蘿蔔乾 相信很多朋友都吃過,口感脆嫩,香辣開胃,不管是南方人還是北方人,都特別的喜愛。因地域的差異,每個地方的人口味不同,所以做法和味道也不一樣。 於 ppfocus.com -
#74.好吃的腌萝卜干 - 豆果美食
腌萝卜干 的做法,腌萝卜干怎么做请看步骤:1.青萝卜洗净,切成大拇指粗的条2.别看多,晒干可没多少3.太多了,我分了两个大盆,撒一些盐腌制出水,两个大萝卜我用了大概 ... 於 www.douguo.com -
#75.腌萝卜条的家常做法,吃起来酸辣美味,做法简单_罗卜_维他命
老话说''冬吃萝卜夏吃姜'',由此可见性感迷人的大红萝卜才算是冬季的主人公,不论是煮肉做汤时的鲜嫩汁多,或是腌渍晾干时的香辣可口,都拥有诱惑的胃口, ... 於 www.sohu.com -
#76.怎麼醃蘿蔔乾? - 雅瑪知識
怎樣醃蘿蔔乾? 五香蘿蔔乾. ≮美食原料≯. 白蘿蔔10000克,粗鹽1000克,花椒、大料適量。 ≮美食做法≯. 1、將蘿蔔去根鬚削頂洗淨,從中切開,放入乾淨的缸內,加粗鹽 ... 於 www.yamab2b.com -
#77.料理小白必收藏!「烏龍麵」食譜大公開! - BEAUTY美人圈
需要食材:烏龍麵、牛柳、彩椒、蘑菇、洋蔥、蒜片、黑胡椒、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽. STEP1:牛柳切條,用生抽、老抽、料酒、黑胡椒和鹽,醃製15分鐘 ... 於 www.beauty321.com -
#78.醃菜脯(醃蘿蔔乾) - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben
醃菜脯(醃蘿蔔乾) · 1.白蘿蔔洗乾淨,直向對切成二半再切二半成4等份。 · 2.白蘿蔔用鹽醃2天到軟冒出苦水,將鹽水倒掉。 · 3.取出白蘿蔔用手搓揉扭掉多餘的水份,或是裝入 ... 於 dalmatiner21.pixnet.net -
#79.暖暖冬陽下,蘿蔔乾的日光浴時光
蘿蔔乾 也被稱為菜脯,是用鹽巴醃漬過的白蘿蔔曬乾而成,因為蘿蔔的閩南話叫做「菜頭」,所以就把醃蘿蔔乾稱為「菜脯」。 還記得老一輩的人總喜歡在 ... 於 blog.wonderfulfood.com.tw -
#80.蘿蔔乾的醃製方法的做法大全? - 冇問題
先把蘿蔔洗乾淨,切成條狀,晒乾。晒乾後蘿蔔乾撒上鹽,白糖,白酒,辣椒麵,花椒麵,五香粉,攪伴均勻後放入罈子中密封好,兩三天就可以吃了。 於 maomentei.com -
#81.營養食材1888例 - Google 圖書結果
萝卜干 炖带鱼材料带鱼500克,腌萝卜干150克。调料花椒5粒,八角2个,干辣椒2个,葱段、姜片、蒜片各15克,酱油 15克,白糖10克,料酒15克,醋20克,盐2克,味精少许。做法 1. 於 books.google.com.tw -
#82.四種腌蘿蔔乾的做法 - GetIt01
腌蘿蔔乾脆爽可口,香氣撲鼻,非常好吃。應該有很多人都是比較喜歡吃的。下面我們就來說幾種腌蘿蔔乾的做法!一、湖南蘿蔔乾的腌制方法: 原料:白蘿蔔120... 於 www.getit01.com -
#83.古早味「菜脯」的自製做法秘訣!經典3 道蘿蔔乾料理菜脯蛋
我們常說的「菜脯」,指的就是蘿蔔乾,菜脯是使用蘿蔔切成條狀或整根直接使用,以鹽巴醃漬入味,並透過日曬去除水分後而成,可說是運用殺青,更加上大自然 ... 於 today.line.me -
#84.自製。古早味菜脯(醃蘿蔔乾) - welingの秘密花園
冬天的蔬菜生長非常良好~而且也比較沒有病蟲害的發生~所以根本不必噴灑農藥~為了家人的身體健康,家裏種的青菜,是完全不灑農藥~安全無毒的喔~就連老公種的青蔥也都是 ... 於 weling6699.pixnet.net -
#85.好煮意 菜脯时间酝酿的美味| 中國報China Press
经查字典,“脯”念fu,本意是肉干,“菜脯”就是腌制过的萝卜干。 ... 做法:. 1)菜脯洗净,泡水30分钟后,挤干水分,在不沾锅内炒至水分收干。 於 www.chinapress.com.my -
#86.金牌小菜王 - 第 144 頁 - Google 圖書結果
胡椒粉~麻油各少許 4 - 6 人份量|豆腐做法 cl 雞蛋打勻'加入調味料拌勻'以小火蒸寸 ... 火腿 T / 2 片'冬筍 8 片'紅蘿蔔 8 片豆腐醃料鹽打 4 茶匙,胡椒粉適量冬菇醃料 ... 於 books.google.com.tw -
#87.DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜 ...
自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料(新版) - 醃漬/釀造/酵素/食物保存, 徐茂揮、古麗麗, 9789869668057. 於 24h.pchome.com.tw -
#88.绿萝卜皮的做法(青萝卜皮怎么吃的做法) - 美食做法大全
本文主要为您介绍绿萝卜皮的做法,内容包括青萝卜皮怎么吃的做法,腌萝卜皮怎么做,萝卜皮有什么好的吃法?。用料主料青萝卜1根虾皮适量调料色拉油适量 ... 於 www.haotefood.com -
#89.豆瓣话题- 腌菜记
印象中的秋天,爸爸妈妈总是在忙着腌萝卜干,灌香肠。 ... 满满的求生欲我就带话题再次说一下做法其实几个小时前已经回复在评论里了但我害怕有些豆友看不到还有朋友在 ... 於 www.douban.com -
#90.味增醃蘿蔔 - 美美小燕子
白蘿蔔去皮淨重600g+ 鹽6g 蘿蔔切成0.5cm厚鹽不需多只需軟化蘿蔔即可拌上鹽醃上ㄧ整天(約10小時)倒掉澀水之後(有壓重物)將蘿蔔裝入網袋裡用重物壓至隔天讓澀水流出 ... 於 mei007003.pixnet.net -
#91.腌萝卜干 - 京细菜谱
腌萝卜干. 9.9万热度 71 收藏. exclusive英俊. 关注. 小时候印象中最美味的奶奶手制咸菜就是青萝卜干儿了(很遗憾,我的妹妹们跟我印象不一致,我对这 ... 於 www.jxcaipu.com -
#92.食譜 - 香港經濟日報hket.com
韓籍主廚公開私房秘方韓燒必備水原式醬醃牛仔骨 ... 熱愛烘焙的美編媽媽Suifi教大家做手指餅,做法十分簡單 ... 秋冬季節白蘿蔔當造,正好做這道美味的湯菜。 於 service.hket.com -
#93.蘿蔔正當時!教你做無味精防腐劑的開胃辣蘿蔔泡菜
食譜☀辣椒☀【早安健康/Amanda生活美食料理】醃漬蘿蔔泡菜難嗎? ... 做法: 白蘿蔔刷洗乾淨,晾乾水分,切除頭尾不去皮,切3cm長段。 於 www.edh.tw -
#94.醃蘿蔔乾- 優惠推薦- 2021年11月| 蝦皮購物台灣
買醃蘿蔔乾立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心 ... 【梨山。豐久。福壽山】 梨山名產~蘿蔔乾(菜脯) 脆又Q 手工製作不含防腐劑天然的 ... 於 shopee.tw -
#95.川味醃蘿蔔乾的正宗做法,操作步驟簡單,香辣可口 ... - 愛伊米
醃蘿蔔乾 相信很多朋友都吃過,口感脆嫩,香辣開胃,不管是南方人還是北方人,都特別的喜愛。因地域的差異,每個地方的人口味不同,所以做法和味道也不一樣 ... 於 iemiu.com -
#96.超清爽開胃阿嬤的醃蘿蔔,復刻記憶中好滋味!古早味醃漬蘿蔔
1. 白蘿蔔洗淨帶皮切塊,用鹽醃漬一天一夜,上方加重物重壓(古法用石頭我用鑄鐵鍋加水),倒掉醃漬水,再繼續重壓1-2天,共壓3天。 · 2. 醃漬過的白蘿蔔撈起(可先試過脆度) ... 於 dreamchefhome.com -
#97.天一醬油- 【客家古早味-醃蘿蔔乾】 小編每次去麵店 - Facebook
(而且這次是來自老闆丈母娘的獨家配方喔!!) 材料與配方: 10斤蘿蔔鹽半斤蔭油2碗香油1碗糯米酢1碗半冰糖1斤. 作法: 於 www.facebook.com -
#98.(影音) 辣醃蘿蔔 - 男人廚房1+1
天氣越來越熱,我們來跟大家分享一些簡單的涼拌菜吧。 影音食譜:https://reurl.cc/l6VrE - 食材: 白蘿蔔850g - Radish 850g 鹽巴2小匙- Salt 2T. 於 colin7287.pixnet.net